豆浆机有一个特点，做豆浆必须有最低的添水量，可是每一次我们老两口根本喝不完。所以每一次做豆浆都会浪费一部分，除了偶尔做一点点玉米面饼子，大多数的时候会倒掉做肥料。

    现在，终于有解决的方法了。这就是“豆腐王内酯”，做一壶豆浆之后，一部分作为豆浆喝，一部分可以做豆腐脑。

     碗里放入适量的“豆腐王内酯”。
    待豆浆机煮好豆浆“呜呜”鸣叫的时候，立刻趁高温的时候，把一半量的豆浆浇到“豆腐王内酯”上，不必搅动，静止3--4小时就成豆腐脑了。
    当要吃豆腐脑的时候，切一点泡发的木耳、胡萝卜、姜丝、香菜。

    锅内添一些水、放人木耳丝、胡萝卜丝、姜丝烧一会，再调味。可以加入生抽、白胡椒面、精盐、鸡粉，烧开后，放水淀粉，出锅前倒一点点香油、撒下香菜末。

    汤料盛到碗里，用勺子把豆腐脑一点点片入碗里,就OK。

    内酯千万不要放多了，多了会发酸味的，反正豆腐脑嫩一点也没有什么。