做了一个橙味的土司，口感很好。

      把橙子用水洗一下，再用细盐好好的搓一搓，去掉苦涩味道。
      用细的擦板擦橙皮，注意一定只擦表面的那一层金黄色的皮，千万别擦到淡黄色内皮。
     用手稍微用一点力气，滚动式按压橙子，这是一个小窍门，经过按压后的橙子出汁率高。然后，将橙子一切两半，挤出橙汁。
     以橙汁代替水，按常规的后油法和出来土司的面坯。

      第一次发酵好了之后，把橙皮丝揉到面里，同时揉出面坯的气体，松弛15分钟。
      搓出来两个长条，卷在一起，放人土司盒子里。
     以40度温度80的湿度，二次发酵。

   发酵到九分满的时候，表面刷蛋液、撒白芝麻，我喜欢盖上土司盒子的盖子，烤箱预热5分钟后，烤架放下层，土司盒放上面，180度、45分钟，做出来的土司橙味真的非常棒。