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三伏天腌鸭蛋
(2012-09-17 06:41:25)
标签:
美食
三伏天腌鸭蛋
分类:
洗手做羹汤
马上要入伏了,女婿去海边买了一些鸭蛋,天气太热了,常规的方法肯定会腌臭了,想了一个好方法----在冰箱里腌,效果还真好。
鸭蛋洗干净,擦净水,在高度白酒里泡一分钟,取出来在细盐里滚满盐。
用保鲜膜严密地包起来,一定不可以漏气,否则白酒挥发,盐会脱落的。
放在冰箱里,大约一个月就好了。
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