做了蛋黄饼干。

      材料：两个蛋黄，一个蛋白，细砂糖25克，无铝泡打粉2克、低筋面粉90克。   
     把蛋液、细砂糖、泡打粉用打蛋器打到体积膨大一至两倍，颜色很淡，提起来打蛋器的头滴落的蛋液不与下面的蛋液融合就可以了，时间约10多分钟。
      加入过筛的低筋面粉，切拌的方法和到没有干粉就可以了。
       装入裱花袋中，挤到烤盘里，，后来发现太干了，用80克低筋面粉就好了。
      烤箱175度预热10分钟，烤盘放中层，17--19分钟，饼干表面略有金黄色即可。
      饼干很小，可以让宝宝学会与小朋友分享。

    无铝泡打粉应该对宝宝没有坏处。

    如果喜欢软的可以烤的时间短一点，喜欢脆的烤的时间长一点。

    饼干返潮后亦可以重新烤一下。