前天，带好好去参加“蓝精灵欢乐日”，好好看其他小朋友吃面包，“批评” 姥姥：好久没有给好好做面包。

    批评的对，姥姥立马做了个面包，是豆沙馅的方面包。    材料：高筋面粉270克   奶粉15克   鸡蛋一枚   水130毫升  黄油15克  细砂糖10克，酵母1又1/2小勺   盐1/2小勺

    1、面包机把面团的材料揉成团，第二次加黄油，共三次，60分钟，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，内桶套上浴帽，在面包机里进行第一次发酵。

    2、发酵到大小变为2.5倍左右，用手指蘸面粉在面团上捅一个窟窿，窟窿不塌陷也不回缩，就发酵好了。

   3、将发酵好的面团，用擀面杖压出空气。
    4、然后把软板扣上一半，放在室温下进行15分钟的中间发酵。
    5、醒发好的面团，放在案板上擀开成为长方形薄片，将豆沙馅均匀涂抹在面团表面。

     6、卷起来，均匀地切成6段，将切好的面团，横切面朝上均匀摆放在土司模里。


      7、将面团进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大，在面团表面刷一层蛋黄液。

      8、将模具放入预热好175℃的烤箱里，上下火，烤30分钟出炉。

      9、晾凉一一掰开就可以了。

    这个用土司盒作的小面包的好处是，比独立做的小面包更柔软，也不是常规一整个的大面包不好分割，小朋友拿起来比较方便。