今天，看见报纸上登了一篇文章，就是让人忍俊不禁的中译英翻译菜单。比如童子鸡翻译成Chicken withour sex(没有性生活的鸡)；醉蟹翻译成Drunk crad(喝高了的螃蟹)；四喜丸子翻译成Four glad mrat balls（四个高兴的肉团）。

     哈哈大笑之后，得瑟一下我家先生做的四个高兴的肉团----四喜丸子。

      常规做的四喜丸子一定是把肉剁成肉糜。可是我先生看了一篇文章，说张学良、张大千、张群、王新衡轮流坐庄，定期聚会，组织了“三张一王转转会”，即是四个人轮流请客，到张大千家张学良必点与众不同的四喜丸子。

    张大千家的四喜丸子有特点，特点一是一定要选选瘦八肥二的肉；特点二是一定要把肉切成小米粒大，这样肉和肉中间会有空隙，吃起来才有口感。

      特点三是张大千家的四喜丸子里面，葱一定要用沸水浸泡，用此水搅和肉馅，因为如果丸子里放葱，油炸的时候会焦糊，出现黑点，影响丸子的美观；特点四是放五香面、生抽、料酒、盐、糖，但是不放面包糠等其他任何东西。
     朝一个方向搅到上劲，然后分四份，取一份左右两只手来回倒腾的摔打上满劲，直到四个全部完成。
      用油轻微炸一下，为的是定型、上色。
      特点五是不放水里，放笼屉上干蒸，到蒸熟、取出来浇汁即可。
      组织细腻，口感溢香的四个高兴的肉团就这样操作成功。      因此，北京市外办为2158道中餐正名，童子鸡被称为“春鸡”，因为英语习惯用春、夏、秋、冬来形容小动物的年龄。

    只可惜没有报道四个高兴的肉团最后的翻译结果。