下午，在大连烹饪学校参加了《加拿大野生北极虾》推介会。加拿大野生北极虾的宣传口号是：纯净无污染鲜美有营养。

       正宗加拿大北极虾的商标。
    首先，幻灯片介绍了北极虾的生长环境。北极虾在十分寒冷的北冰洋和北大西洋生长，所以要生长3--4年，所以肉质无污染、甜美、细腻，富含深海微量元素，营养价值也非常高。

    各国对北极虾的需求量，中国占第三位。
      北极虾从打捞到包装好成为成品的一套流程，全部在捕捞船上经过数小时、流水线完成。
    也懂得了北极虾有黑头，是因为北极虾吃食水面浮生物的原因，是正常现象。
     以前，我在家就会剥皮吃北极虾，其他方法一概不会。也常常碰到北极虾放冰箱的时间长一点，不敢剥皮就吃的时候，会不知所措。

    现场有王老师边讲解，边操作，共做了四道菜。
     主角北极虾登场。
     小炒北极虾

     原料普通，配料放了番茄沙司和淡奶油。

    成品做出来，有浓浓的奶香。
     香辣北极虾

     原料常用。

     这个北极虾拍玉米淀粉的干粉后低温过油；
     成品
     咖喱北极虾

     原料

      成品。
     色拉北极虾

     原料

    成品。
     通过教授、品尝，真正的领略了北极虾的烹饪后的美好滋味。我注意到了：没有放一点点味精，可是口感超好。

     学习的过程中还学习了许多烹饪的技巧。特别的一招是：做咖喱的时候，要炒咖喱油面，菜品出锅前放进去，增加咖喱的附着度，口感也厚重。

     方法：黄油融化后，以1:1的分量放入面粉，炒熟；

     到这个程度就OK。
    总而言之，收获大大的：懂得如何鉴别北极虾、如何烹饪北极虾。

    最后，主办方还赠送了一斤北极虾和一套学习光盘。

      有时间要好好学习光盘的菜式，给自己的生活添味道、添情趣。