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五圆钱做的鱼丸汤

(2011-10-31 19:58:26)
标签:

鱼丸汤

黄花鱼

美食

分类: 洗手做羹汤

      早晨听广播知道今天是世界节俭日。

    退休前我是针不会拿、饭不会做的人;退休后遇到好邻居“石头妈妈”,向我口传心授许许多多生活知识,尤其是教给我许多节俭过日子的好方法。

    今天在早市看见石头妈妈之后,她告诉我说:小黄花鱼5圆钱2斤,买一些攒鱼丸汤特别好,我看见这样小的黄花鱼,半信半疑买了五圆钱回家,做好了两大锅鱼丸汤,全家人,甚至好好的小朋友都喝了鲜美的鱼丸汤。

五圆钱做的鱼丸汤
     五圆钱买了这么多。
五圆钱做的鱼丸汤
      去掉头和肚子里的东西。
五圆钱做的鱼丸汤
     给小朋友吃的部分的去掉中间的骨头和尾巴,大人吃的连这些都没有去掉,哈哈绝对是补钙了;
五圆钱做的鱼丸汤
    少量多次的用搅拌机打成鱼泥;
                      五圆钱做的鱼丸汤
       鱼泥中放葱、姜、鸡蛋清、料酒、米醋、胡椒面、盐、淀粉、清水,朝一个方向搅上劲;

     石头妈妈告诉我,水烧开后关火,用勺子舀鱼泥,一颗颗放入,这样不碎,全部放入后开大火,放米醋、胡椒面、精盐、鸡精、香菜碎、枸杞子、香油---出锅了!
五圆钱做的鱼丸汤
    “ 世界节俭日”里,五圆钱做出来这样两锅鱼丸汤,太节俭了吧。

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