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“折扇子”做葱油饼

(2008-12-26 05:01:00)
标签:

葱油饼

折扇子

美食

分类: 洗手做羹汤

    最近几天,我打开一个网页需要20多分钟,是网络的原因还是机器中毒不得而知,等女儿回家给我诊断。所以博文发的比平时晚了许多,朋友家也都没有窜门,请大家谅解。

    为了表示歉意,和电视上学习了一个做葱油饼的方法,奉献给我的朋友。

    首先,温水和面,放冰箱冷藏15分钟;

    擀成薄片,抹匀油、盐、葱、五香面;

“折扇子”做葱油饼

    传统的方法是卷起来,我学习的方法是像折扇子一样,从一个边一点点地折起来;

   然后,卷起来一个头,一边卷一边抻,效果就是使面片非常非常地薄;

“折扇子”做葱油饼

    知道有多少层了吧。然后把面从中间向两边擀,一定不要来回的擀;

“折扇子”做葱油饼

    烙好就是这么多层啊。

“折扇子”做葱油饼

    有的时候,稍微改变一下思路或者方法,就有新的收获。

    生活何尝不是这样啊!

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