加载中…“看人下菜碟”------蒜香烤茄子
(2008-09-20 05:53:16)
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微波炉烤箱蒜香烤茄子美食 |
分类： 洗手做羹汤 |
“看人下菜碟”说的是如何讨好别人，家人我是真心实意地想讨好的啊。所以只要看菜谱，对茄子的做法就仔细一些，学习了一个微波炉和烤箱两结合做的方法，主要是比较香，省油。
方法大披露，献给喜欢吃茄子的朋友。
1.把茄子左右一切两半，每瓣上面划两个口，但是皮不要划透；
2.放微波炉高火打3分钟；
3.取出来，放烤箱的烤盘上，烤盘刷少许的油，180度，10分钟；
4.调料汁：大量的蒜蓉、酱油、黑胡椒粉、五香粉、姜粉、鸡精、糖、盐（风吹麦浪也做这个，里面加孜然粉、南得粉，我刚买了，哪天试试）色拉油混合均匀，刷到每个缝里面，烤12分钟；
插播一个小窍门，石头妈妈教我的，如果需要刷油或者调料的话，切一个葱头，下面划几个口子，当毛刷，用后就切成葱花，不像真正的刷子那样，还需要清洗。类似这样的小窍门她教我许多，我就喜欢这样聪明的朋友，点点滴滴的学习许多东西。她刚刚写博客，陆续会传授给大家，今天我盗版一次，以后大家直接到那里看正版。
5.茄子上面撒上葱花（就是刚才刷调料的葱头切的啊）和香菜烤2分钟。
喜欢吃肉的，也可以放些肉末。
谁有茄子的特殊做法一定告诉我，我继续“看人下菜碟”！
另外，看了国产大品牌的奶有问题的报道，我想说两句。我还是喜欢当地的鲜牛奶，因为我用蒙牛和伊利奶做酸奶经常都不成功，这说明里面肯定是有抗生素，所以菌株就被破坏，当然不发酵。当地的奶没有长途运输，大的方面是省长途运输的汽油、柴油排放的污染地球空气，小的方面是家庭省钱，每天做一次，保证酸奶新鲜。绝对是乐活族的乐活生活啊！
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