电视里介绍了做玉米粑粑的方法。突然感到非常亲切,因为和妹妹去张家界凤凰古城旅游的时候,满街叫卖“耗子粑粑”,“耗子粑粑”,非常吃惊,卖耗子的大便?后来一看原来就是一种糕,吃起来也没有什么味道,询问是哪两个字,卖粑粑的人也不知道。
五圆钱买了7个玉米,拿了3个学习做粑粑吧,一定是2根甜玉米,一根粘玉米。
首先,一定要这样切一下玉米的两边,便于剥开玉米皮。然后剥粒,用搅拌机加牛奶打碎,为了有奶香味。

结果出来许多的糊糊,不安分的心理又出来了。各分一半,一部分做粑粑,一部分做碗糕。粑粑是中式做法,碗糕是西式做法,现在什么都PK,让他们也PK吧。
做粑粑的加了奶粉和少许的盐,用玉米面调成左边的样子。
做碗糕的加了奶粉、少许的盐、木糖醇、糯米面和玉米淀粉,为了透明感强、又加了澄面调成左边的样子。

粑粑用玉米叶子包起来,碗糕用小铁碗装起来,中、西、土、洋、古、今在一个锅里集合,蒸熟。


两个原材料碗里各剩一点,不安分的心理再次出现,索性合二为一,加了玉米面,胡萝卜细丝、葱花末、姜末、盐,又做了一锅咸味的。

PK的结果,碗糕比粑粑好吃。碗糕就是年糕的味道;粑粑就像粘饼子,可惜我的牛奶和奶粉,没有吃出来奶香,先生不喜欢吃,冻在冰箱我自己一点点吃吧。
不过做的过程非常愉快。
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