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我教女儿做寿司

(2007-12-03 13:09:00)
标签：

美食/厨艺

 分类： 洗手做羹汤
    昨天,女儿回家后说想吃寿司,我说手不方便,但是可以教你啊,她愉快地学习起来 .
    1.糯米和大米各一半做出来米饭;
    2.把盐.糖和米醋按1:5:7的比例和微凉的米饭拌匀;
    3.把蟹足棒和胡萝卜条用微波炉高火2分钟,烫熟备用;
    4.火腿,黄瓜和日本黄咸菜切小拇指粗的条备用;
    5.鸡蛋打散摊成饼,切成宽条备用;
    6.取方紫菜摆好,在下4/5处铺薄薄而均匀的米饭;
    7.在米饭下1/5处摆好胡萝卜条,火腿条,黄瓜条,黄咸菜条,蟹足棒粗丝,鸡蛋饼宽丝,然后抹色拉酱;
    8.用寿司廉卷起来紧一下,没有或者熟练的程度就不用了,一点点卷起来;
    9.一定用面包刀一下下的锯成2公分厚,竖起来摆盘,普通的刀切的时候容易压扁的;
    10.取一块,沾酱油调一点芥末的调料吃(小孩子或者不习惯吃芥末的此步可以省略).
    寿司这个小东西包含了蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质,维生素,膳食纤维的全部营养.
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