做年糕_优雅老去

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

做年糕

(2007-08-16 07:04:39)

标签：

分类：洗手做羹汤

天气真热,想做一点解暑的东西,想了一想____做年糕吧.

1.把红小豆煮好(没有放糖,如果您是年轻人,可以在里面放适量的红糖),出锅后倒入微波炉保鲜袋里面,用擀面杖反复擀压成粉状后放到碗里,倒入橄榄油(当然,放猪油口感是最好的);

2.糯米面用滚水烫后揉成团, 倒入微波炉保鲜袋里面,压成同面积的扁面片,放入微波炉里面,高火1.5分钟反过来再1.5分钟;

3.面板上铺上薄薄一层,和保鲜膜同面积的炒好的芝麻,把保鲜膜包裹的面片拿出来,从中间剪开保鲜膜,向两边撕开,端起来倒扣在芝麻上,撕掉保鲜膜;

4.将豆沙均匀铺在糯米面饼上,一点点卷上;

5.刀沾凉开水切成段,就可以开吃了.

有点罗嗦:

1.如果有椰蓉的话,可以替代芝麻;

2.把豆面炒变黄,可以替代芝麻,就是所谓的驴打滚;

3.如果煮小豆的水多了,可以蓖出来,调一点琼脂做豆沙果冻.

希望小点心给您解署.

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report