此博文为叮妈亲手撰写，此菜肴为叮爸操刀制作，此水印为叮一家菜系专用标识。

 

    记得结婚以前大部分都是叮爸煮饭炒菜，但小叮叮出世后整个厨房就交给了叮妈，此博客中一道道美味菜肴皆出自叮妈之手。但不知是叮妈偷懒还是奉承叮爸，有几个菜是非得要叮爸动手制作的，像蚝汁焖鱼、清炒苦瓜等，还有一个就是这香滑豆腐。不管什么理由，这还是让叮爸挺有自豪感的。叮妈，好吃就多吃点吧；叮叮，你也可以吃少量哦。

 

——————————————————————以下为叮妈原文————————————————————

    

    喜欢吃豆腐，喜欢它有浓浓的豆子香味，喜欢它滑滑嫩嫩的，当然还是最爱它的"身材"，雪白雪白的，多美呀~！像极了刚出生婴儿的那份纯净，嘿嘿，有点变态的形容吧~~; 它的内涵也是不错的，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。看看，那么多的优点，怎么能不爱它呢？ 

    这个菜不是我做的，是叮爸做给叮妈吃的，因为叮妈通常对于自己很稀饭的菜都好像做不好，例如番茄炒鸡蛋，这个香滑豆腐呀，焖鱼呀，好像都是我的死穴，怎么做都做不好~~他们说这是手势问题哦。。。嘿嘿，但其实转念想想，像现在这样也挺好的呀，最起码，有时候你可以偷懒不做菜，买盒豆腐，再买点瘦肉，往桌上一放，说：“叮爸，今晚你做豆腐给我吃吧！”叮爸就会乖乖的进厨房做菜去了~~~~~~我就可以在外面沙发上陪囡儿玩等饭吃喇！：）再说了，如果你什么都会了，那别人不是没有表现的机会了吗？？咔咔，所以某些时候会也要装不会哦，让身边的人感觉到你的位置也是很重要的，这样生活才能多许多的乐趣呢~~ 

    这菜用来送饭真的一流哦，带饭的同学们也是不错的选择，叮叮每次都会要求吃很多呢，而我也会多吃半碗饭喇，呵呵，来看看做法吧！

材料：豆腐，猪肉，蚝油，酱油，生粉，油，盐

做法：

1、将猪肉洗净剁成肉末，加入适量油，酱油，盐，生粉拌匀。

2、将适量蚝油、酱油、生粉、盐加一碗水搅匀。（材料分量的多少取决于口味需要，如生粉多就比较粘稠）

3、烧开油锅，倒入肉末，翻炒，将熟时起锅装盘。

4、肉末装盘后，原有的油锅中放入豆腐，稍微煎煮一阵，用锅铲把豆腐弄碎，倒入第二步调好的酱汁。

5、开始收汁时，倒入肉末，翻炒均匀，收汁到少许粘稠即可关火装盘上桌。