環球旅行-歐洲篇18: 晚上半夜才飛德國法蘭克福，在機場要了碗牛肉麪，180臺北，人民幣是33元。臺灣牛肉麪是臺灣平民美食，遍佈臺灣省大街小巷。臺灣牛肉麪主要選料爲黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋爲主要選料，還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。臺灣牛肉麪是當年渡海來臺的老兵因思念家鄉而發明的特殊飲食。“細細品來，牛肉麪可以說彙集了中華美食精華，比如上海菜的紅燒，廣東菜的煲湯，還有四川菜的辛辣味等。