瑜伽与做饭

                                （作者：于伽）

    瑜伽与做饭，两个风马牛不相及两个名词怎么能摆放到一起，相提并论？其实万事万物都是有关联的。

    关于瑜伽，其实有两种练习方式。一种就是凭着感觉去做，这就是我们所谓的普通哈他的做法；一种就是按照人体解剖与生理的角度去做，讲究细节精准的做法。第一种做法不论是印度的瑜伽，还是中国的武术，其实都是一种凭感觉凭经验的练习方法，因为东方的医学不是建立在解剖学的基础上的。记得从小练习梅花桩（我一直认为它是中国的瑜伽）的时候，师父永远是背对着我们，也没有什么细节精准可教，你只要照猫画虎就好。我们一群人就这样“瞎练”，也没有听说哪个师兄师妹受伤。

    再说做饭。本人好美食，本人好烹饪（其实就是本人好吃，本人好做饭）。做饭有两种形式，一种东方的，一种是西方的。东方的就是凭着感觉去做的方法，这在东方国家，不论是中国还是印度，都是这种做法。煮饭要放多少水，做菜要放多少盐，每个人完全是凭经验与感觉的。而且同样一道菜，在宴席里先上和后上，放的盐都是不一样的，要调整。看过马未都先生写过关于放盐的文章，里面说“我相信今天获烹调金奖的大师傅们也放不准农村知青菜中的盐，放盐是独门秘笈，得看天气，蒙着放不行。其技巧是天热多放盐，天凉少放；活重多放盐，活轻少放；主食如不够吃，欠点儿，菜一定不能多放盐，否则后果严重。”一种是西方的，讲究精准，多少米放多少水，多少菜放多少盐，一丝一毫不许含糊。所以西方很多家庭的厨房会有量杯，会有天枰等计量工具。

    做饭，不论东方与西方的做法，各有所长。中国凭着几千年的经验，中华美食享誉世界。中国人在世界各地生存的基本技能就是开饭馆，吃得西方人满口流哈喇子。西方的麦当劳肯德基凭着标准与统一开遍全球，在世界的任一角度，吃到的汉堡的口感是相同的。瑜伽，不论东方与西方的练习方法，没有对错之分，只是方法不一样而且，最后殊途同归。

    在瑜伽这头大象面前，我们每个人都是盲人。说大象是墙的，是因为你摸到的是大象的身体；说大象是蛇的，是因为你摸到的是大象的尾巴；说大象是柱子的，是因为你摸到的是大象的腿。大家说的都不错。但如果摸到的是大象的身体人，去说大象像柱子或者鼻子的人是错的，那他就错了！

    昨天做一梦：梦见一西方烹饪大师来到中国，告诉我们中国人，你们几千来的做饭方法不科学，统统错了，务必多少米放多少水，多少菜放多少盐，不能差一滴一毫。于是乎，祖国大地，从南到北，从西到东，从乡村到城市，家家厨房都摆放上了量杯与天枰。饭做得了，菜上桌了，一吃，不好吃了，科学倒是科学了，但失去了中国美食的精髓了。

    猛然惊醒，还好，只是梦！是梦，总会醒的！只是有的人醒的早，有的人醒的晚！

于伽的教练手记：

《瑜伽与书法》

《阿期汤伽瑜伽与中国武术》

《阿期汤伽瑜伽与临摹》

《艾扬格瑜伽与描红》

《艾扬格瑜伽与易经》