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不管是喝什么茶,适当的场合、时间、人喝适当的茶,那样才能发挥最好的效果,起到很好的保健功效。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺,也有凉性及温性之分。所以,体质各异,饮茶也有讲究。
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一张表格告诉你六大茶类的茶性
六大类茶的发酵程度及茶性
茶类别
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发酵程度
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茶性
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绿茶
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不发酵
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性寒
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黄茶
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微发酵
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性寒
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白茶
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轻发酵
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性凉
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乌龙茶(青茶)
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半发酵
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性平
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红茶
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全发酵
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性温
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黑茶
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后发酵
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性温
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你是什么体质?你适合哪类茶?
9种体质与六大茶类匹配表
体质
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特征描述
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茶类
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平和质
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面色红润、精力充沛
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乌龙茶(青茶)
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气虚质
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易感冒、易疲惫、易出虚汗
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乌龙茶、红茶、黑茶
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阳虚质
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手脚冰冷、怕冷
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乌龙茶、红茶、黑茶
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阴虚质
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手脚发热、性情急躁
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绿茶、白茶、黄茶
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特禀质
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易哮喘、过敏,皮肤一抓就会起淤血
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红茶、乌龙茶、黑茶
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气郁质
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体型偏瘦,易紧张、焦躁,失眠、抑郁
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绿茶、乌龙茶、红茶
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血瘀质
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面色晦暗,皮肤粗糙,易淤青,牙龈易出血
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乌龙茶、红茶、黑茶
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痰湿质
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偏胖,脸部油腻,舌苔较重
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陈年乌龙、黑茶
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湿热质
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面泛油光,易长痘痘粉刺、口臭
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绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶
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性寒的绿茶
西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。
适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。天热、心躁之时品饮,给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。
禁忌:肝脏病人忌喝,绿茶中咖啡碱经肝脏代谢,饮茶过多影响损害肝功能。孕妇、胃寒和手术病人不宜喝。
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性寒的黄茶
君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等。
功效与绿茶大致相似,不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。
禁忌:黄茶归于轻发酵茶,制造工艺近似绿茶,富含很多的茶碱、茶多酚等成分,能影响胃部的活动,因而胃部不适者不适宜饮用。
其次,黄茶中富含鞣酸成分,会影响身体对铁的吸收,因而孕妈妈不适宜饮用黄茶。
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性凉的白茶
白毫银针、寿眉、白牡丹等。
适用人群和绿茶相似,但“绿茶的陈茶是草,白茶的陈茶是宝”,陈放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌:对于胃“热”者可在空腹时适量饮用,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。
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性平的青茶(即乌龙茶)
大红袍、武夷水仙、凤凰单从等。
适宜人群最广。有不少好的乌龙茶,特别是陈放佳的乌龙茶,会出现令人愉悦的果酸,中医认为酸入肝经,因此有疏肝理气之功,但脾胃有病症者不宜多饮。
禁忌:忌空腹饮乌龙茶,容易出现茶醉的现象,出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶,这样只会让自己难以入眠。
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性温的红茶
正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等。
适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
禁忌:结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人,饮红茶会使失眠症状加重。经期孕期哺乳期女性,不宜饮用红茶。
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性温的黑茶
云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等。
能去油腻、解肉毒、降血脂;脸黑无光泽,喉咙肿痛,食欲减退,下痢,背脚冰冷,腰痛,精力衰退者,饮此茶为好。
禁忌:患有严重的动脉硬化、高血压病的人,在病情不稳定时不宜饮浓黑茶;贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
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什么体质喝什么茶,这样才能发挥喝茶的最好功效,会喝茶才能真正体会到喝茶好。