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一直想做这个猫爪棉花糖，终于在某个下午做了起来，很简单的哦！

最近找了位咖啡老师，棉花糖做好也是孝敬他滴http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

咖啡真是让人迷恋，无奈每次老师讲太多，我撒都没记得，就记得喝了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

一起看看吧~！

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材料A:蛋白54克，糖20克，柠檬汁3、4滴 材料B：糖74克，水饴94克，水42克 材料C:吉利丁10克

做法：1、蛋白加柠檬汁再分次加入白砂糖打到硬性发泡（加柠檬汁是为了好打发，没有可不加）

2、锅中放入材料B，小火煮到118度，关火

3、煮好的糖中立刻放入泡软的吉利丁搅拌一下

4、将煮好的糖液缓缓倒入蛋白霜
5、中高速打匀，再换低速打到温度降至45°左右
6、将做好的蛋白霜翻出1/4滴一点红色素拌匀，分别放入裱花带

7、硅胶垫上撒上手粉，在裱花带上剪一个小口挤出白色蛋白霜，晾一会儿

8、待蛋白霜用手指接触不那么沾手，挤上粉色蛋白霜，晾干后表面再撒上一层粉即可

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http://s4/mw690/4c743f66ge151293a7e13&690

http://s13/mw690/4c743f66ge1512996b8dc&690