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    今年立两次春http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

在立春的时候迫不及待的做了一个小清新奶油蛋糕，看着蛋糕期待春天的真正到来http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

【小清新奶油CAKE】

1、金钻400克；

2、AC色素绿色备用；

3、8寸戚风胚子一个；具体的戚风做法请移步这里   一个戚风蛋糕的成长过程

4、黄桃用作夹心，切丁备用；

5、先将戚风对半切开，这个环节我是不用分割器的，切的时候小心点，用蛋糕锯齿刀很方便的哦；

6、切开后先抹一层薄一些的奶油，然后铺上黄桃，再抹一层奶油；

7、盖上另一片戚风蛋糕，把1/2的奶油先倒入到蛋糕的顶部，然后慢慢手腕用力将蛋糕顶部抹平；

（很多JMS问我如何抹平，有无技巧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif真的是没有啊，就是要多练习）

8、接着开始抹侧面，用抹刀挖一些奶油，然后抹在蛋糕的侧面，注意一点一点的抹，千万不要把蛋糕屑带起来；

9、重复8的步骤，直到把蛋糕侧面都用奶油覆盖住，然后转动转盘，抹平蛋糕侧面；

10、蛋糕胚子都抹好奶油之后，可以开始装饰啦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

11、构思如何设计蛋糕的布局，可以移步借鉴这里：  蛋糕布局的“三角原则”

    不过这个蛋糕我采用的是居中装饰哦，因为我没有在蛋糕上写字

12、先挤好花边，然后挤上玫瑰花装饰，再最后挤上叶子，一个美美的蛋糕就出现辣~！
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