是不是真的要到2012啦，乌鲁木齐持续大雾天气，每天好像装在牛奶瓶儿里一样

飞机也没有准点儿起飞和到达的，都已经快要12月了，气温居然一直没有到零下？！

不絮叨了，周末在家做了黑森林，高度很满意，巧克力插件也很满意，吼吼

寒冷的天气蜗居在家HOME BAKING怎么就介么幸福呢？

-------------------------------------------------------------------

【巧克力黑森林】
配料（8寸）8寸可可戚风蛋糕一个，安佳奶油500克，细砂糖50克（放到奶油用，可依据口味增减），黑巧克力200克，樱桃至少35颗备用（我用的是樱桃罐头，最好是新鲜樱桃哦，可惜现在我买不到）

啰嗦下：配方中的淡奶油及黑巧克力用量仅供参考，根据淡奶油涂抹高度、黑巧克力屑的实际使用情况，用量请自行增减哦

制作过程：

1、烤好一个8寸的可可戚风蛋糕。将烤好的蛋糕横切成3片，我用蛋糕切片器切的相当的均匀好用；
2、把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。
3、取一片可可戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油；
4、在淡奶油上铺一层樱桃，注意如果是新鲜樱桃记得去核儿；
5、铺好樱桃后，继续涂上一层打发好的淡奶油
6、盖上第二片蛋糕，再铺一层樱桃，再抹薄薄的一层淡奶油；

7、盖上第三篇蛋糕片，用手略微用力压紧三层蛋糕片，不要太用力的哦；

8、在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。
9、用橡皮刮刀铲起刮好的黑巧克力屑，均匀沾在蛋糕的顶部和周围。
10、整个蛋糕都沾满黑巧克力屑以后，依据蛋糕的大小均匀的挤上淡奶油底座，放上樱桃。

11、中间用的新的巧克力插片，想营造巧克力森林的感觉蓝胖子看到后说，哎呦好洋气

TIPS：
1、表面装饰的黑巧克力就用超市的普通巧克力即可，在切的时候我用的钢勺儿刮的哦。不要用手直接按着巧克力刮，因为手的温度会使巧克力融化，最好不要直接用从冰箱中拿出来的巧克力，巧克力稍微化一些会很好刮出比较大比较长的屑的哦；
2、撒巧克力的时候，也不要用手直接抓起巧克力屑，用橡皮刮刀铲起巧克力屑，再粘到蛋糕上去；

暂时就啰嗦这么多，大家看看吧！