有劲头的芝麻贝果——不一样的夏天
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芝麻贝果有嚼头美食 |
分类: 小吃点心MM |
,男人也是不好做滴。但是看到全市铺的越来越多的机器,还有HZ每天晒的越来越黑的脸庞就充满了信心,一起加油吧!
【芝麻贝果】——方子出自自由JJ(感谢女神)
贝果材料:高粉250G,糖10G,盐5G,水145G,黄油5G,酵母3G,芝麻30G
煮贝果用糖水:糖50G,水1000G;
1、后油法,将黄油和芝麻一起加入继续揉,不需要揉的完全阶段;
2、一次发酵到两倍大,排气,分割,我大概做了有9个,将发酵后的面团平均分即可,依照个人喜好大小来分割面团;
3、将面团搓成长条儿,一端压扁,用压扁的这一端包住另外一端即成圆圈状;
4、开始煮糖水,记得要把糖搅化哦,要不会干再锅底,糖水煮开后即可放入贝果
5、用厨房纸吸干水分,没有也可以不吸,放入烤盘;
6、210度15-20分钟即可,最后5分钟的时候一定要监督着烤箱哦;

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