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安乃迪尔咖啡面包新疆
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南瓜MINI小餐包——周末愉快

(2011-02-21 13:38:38)
标签:

美食

南瓜

搅拌

即发

分类: 吐司面包同学

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    周六窝在家中,丸子豆叫我去看电影——拒绝,叫我去逛街——拒绝,叫我出去吃饭——拒绝

我哪里都不想去,就想在我的小窝中好好待一天,想吃就吃,想睡就睡http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

一大早丸子豆就喊他蒸了南瓜问我吃不吃,我立刻想到,哇可以做南瓜包啦,嘿嘿就是我太懒不想自己蒸

这下捡现成的了,一起看看吧:

配方:

原料:A:高粉200克、低粉50克、即发干酵母3克、盐3克、细砂糖38克、蛋38克、牛奶125克、

B:黄油38克。

C:南瓜泥:40克

1、先把A全部倒入搅拌桶,但是一定要记得由于南瓜馅儿水分非常大所以牛奶一定要记得不要一次性放入哦一定要一点一点的加;

2、搅拌15分钟左右加入南瓜泥这个时候再搅拌15分钟判断面团的干湿,再适当添加牛奶;

3、搅拌到扩展阶段后放入B,继续搅拌15分钟,就可以拿出来一次发酵了;

4、发酵到2倍大之后,排气,整形,放入烤箱二次发酵

5、200度15分钟左右上色即可;

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