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    和爸爸妈妈在一起过节的心情真好，好似又回到了幼年时代，什么都不用愁，只要张口吃，满足睡就行。2011年一个幸福的开始，不论今年工作如何变动，有家庭做坚实的后盾，我会勇往直前的！豆子——加油吧！

原料：水150克、黄油68克、盐1克、低粉90克、鸡蛋150克

 制作过程：

 1、水加黄油加盐，放入锅中，用中火煮至完全沸腾。

2、关火，马上倒入过筛的低筋面粉搅拌到均匀，成一个光滑的面团。

3、重新开火，以小火搅拌大概1分钟；

4、面团放入搅拌盆中，让其降温至60度左右。（热却不烫）

这个时候就可以预热烤箱：210度

5、分多次倒入常温的蛋液，每完全混匀一次，再加入下一次。

6、完全混合好的面糊细腻有光泽。

7、用1cm圆形裱花嘴挤入烤盘中；

8、烤焙210度中层上下火烤约20分钟。

9、做好后放凉，取一尖头花嘴把馅料装在裱花袋里，从泡芙的下面挤入泡芙中；馅料可以自由发挥哦想怎么做就怎么做；

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接着还有榴莲酥：

酥皮面团一份，详细操作流程请看：详细的千层酥皮操作方法

适量的榴莲，用的很少哦，我就是买的太多啦，真是浪费！

1、把面团切成规矩的正方形；

2、将适量的榴莲放在面团中央，不要太多哦要不在烤制过程会露馅的；

3、在一边抹上鸡蛋液（全蛋即可）

4、将面皮对折，再用叉子压出压出花纹，其一是美观，其二是这样不会在烤制中爆开；

5、表面刷蛋液，烤箱预热170度，放入烤盘后200度上色即可；

6、满屋子飘香哦；
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