[转载]2010年烘焙群最后一次聚会~~~圣诞饼干树

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分类: 蛋糕慕斯小姐 |
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岁月如飞刀,刀刀催人老。这不,2010年的日子也屈指可数了,时间过得真快啊,转眼,一年又要过去了。在过去的一年里,我们都收获了什么呢?
在烘焙群里,除了每天热烈的讨论和无限的聊天外,我们还收获了聚会的快乐!
2010年12月19日,群2010年最后一次聚会闪亮登场,虽然参加的人不是很多,虽然原定的现场教做蛋糕的计划因蚜虫老师突然被单位老总叫走而未能实施,但我们还是非常的开心与快乐。
废话少说,还是上图吧!
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蚜虫虽然没有现场讲成如何制作蛋糕盒,但他很细心地为我们准备了图纸,我们照纸画盒(主要是青鹤姐姐和豆子MM在做,我们在一边光顾着吃),居然也做出了一个蛋糕盒,配上蚜虫准备的红绿缎带,真是漂亮啊!
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蚜虫的另一手工力作----圣诞手提袋,现场采用抽奖的方式被娘娘同学抽走,恭喜贺喜,赶紧买彩票去啊!
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我参加聚会的作业是圣诞饼干树,因为这次聚会要求带与圣诞有关的作品,想来想去,做个圣诞树吧,但它是饼干哦!
原料:250克黄油室温软化,120克砂糖,2个蛋,450克普通面粉,30ML玉米淀粉
做法:
1、黄油加砂糖充分打发后加入鸡蛋打匀;
2、再加入面粉和玉米淀粉充分搅拌,揉成光滑的面团,用锡纸包好放冰箱冷置三至四小时;
3、在纸板上分别画出直径为23、20、18、15、12.5、10cm的六个圆,在圆中分别画出六角形,中间剪出直径为2.5cm的小圆;
4、将面团从冰箱里拿出,擀成约0.75cm厚的薄片,用六角形比着在面片上刻出六个六个形,除最小一个中间不动以外,其余五个中间全部刻出直径为2.5CM的圆;再用切模切出十几个空心圆来。
5、烤箱温度预热190度,20分钟。注意:饼干烤好后,不要立刻拿出,要等它彻底变凉变硬,我就是因为心急,一片饼干给裂成两块了;
6、想办法做一个能串饼干的东西,即圣诞树的树干,我是用纸壳卷起来做的,把一个8寸蛋糕金底中心剪个口子,把纸壳卷伸出去,胶带在反面固定,从正面看,就可以看到一个类似于树干的东西了;
7、在饼干上抹上打发的奶油,再撒上厚厚一层椰蓉;
8、饼干全部烤好后,开始组装。我最大的那块饼干在组装时不谨叫我碰为两半,只好贴着蛋糕垫放置了,串一个大饼干,串几个空心圆饼干,再串一个大饼干,一直串到第五层,第六个饼干,即最小的那个不动;
9、把翻糖皮上上绿色,捏一些叶片出来(我偷懒,随便捏了几下),放在饼干的六个角上,最小的那个六角饼干中间如图装饰一下,插在五层的中间空洞上,最后再用红色缎带做装饰。
没拍过程图,但愿我的文字解释得够清楚,嘿嘿。