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让枣泥面包飞起来

(2010-12-19 03:36:41)
标签:

美食

   别着急让枣泥飞一会http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

   因为晚上才看完让子弹飞,很兴奋所以随口取了这个名字,大力推荐这个电影,剧情紧凑,抓住观影人的心,虽然为了看这场电影我们在雨花餐厅整整吃了三个小时的饭http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6702EN00SIGG.gif

原料:高粉200克、低粉50克、即发干酵母3克、盐2克、细砂糖40克、蛋40克、牛奶125克、黄油40克。

馅料:枣泥适量(依据个人喜好程度调整)

1、后油法揉好面,发酵到两倍大之后,分割面团,依据个人喜好,我的大约是50克一个面团,擀成圆形后包入枣泥,松弛15分钟后,擀开成如下形状;

http://s11/middle/4c743f66x97b466ec77aa&690&690
2、擀开后在面上划四道子,记得哦不要划断也不要太大力气;
http://s7/middle/4c743f66x97b466f36866&690&690
3、翻转面皮像打结一样把面卷起来;
http://s4/middle/4c743f66x97b4675e38a3&690&690
4、表面刷蛋液放入已经170度预热的烤箱,调整到200度15分钟,表面上色即可;
http://s16/middle/4c743f66x97b467212f6f&690&690

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