饹饹（ge ge多音字）豆和饸饹（le）都是北方的一种类似的传统面食，原料大都是用荞面或高粱米面、玉米面等；做法也接近。只是饸饹要用专用的饸饹床，通过杠杆活塞在有眼漏筒中挤压到开水锅里，饸饹条较长。饹饹豆则是在带眼铁皮板上，用手搓（看下边图，便知），饹饹豆比较短。再有，这两种面食都得有卤子，吃着都很筋道，在我的记忆中口感应该都差不多。

    好久没吃过老家的饹饹豆了，这次回老家，有幸在连桥万长命家吃到了小姨子亲手做的饹饹豆，真是好吃极了……；临走时，我开玩笑说：下次再来还吃小姨子作的饹饹豆……

          饹饹豆好吃，可做的人也很辛苦。

             煮熟了，捞出来后还要过水。

               再加上猪肉酸菜卤子，那就有味了……

             连桥吃的很香，我只好照完相再吃了

           这是我的那碗，我早都馋了

另外，我想告知朋友，我回到家后，又连着吃了好几顿；不过都是老伴用面条机做的，味道好像稍稍差点，吃着还行。做法也很简单，在灶上或电磁炉上，用锅或炒勺把水煮开，再把事先压好的面条（荞面和白面各一半，我喜欢两掺面）及时放入开水锅里，煮熟（其实下锅一会就妥），再把捞出来的面，用凉水过一下，这样吃着筋道。卤子就随意了，猪肉酸菜，羊肉萝卜，芥菜等，我看全是肉的更好。