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    前些天，有位老同事给我一套关于保健的光碟，是齐国力教授的健康讲座。也许是我孤陋寡闻我还真的第一次听说“齐国力”，不过他的演讲却对我的触动很大。

     开始我很不太在意的和妻子一同看了一遍，当看完后却感觉还没有看够，我好像第一次看到这样的东西似的。其实不是；无论在电视还是网上我经常能看到的有关健康的文章和视频讲座等，但从没有像这回这么当回事。可能是前个阶段自己身体不太好，或许今年又长了一岁缘故。我第一次感觉到自己的保健意识的淡薄，以及饮食保健知识的匮乏。

齐的讲座中有一段话：“大蒜要切开吃，柿子要炒熟了吃”说是这两样东西，有很好的抗癌作用，但必须掌握正确的吃法才行，这让我恍然大悟；这两样东西是我自己每年都亲手种植的常用蔬菜，我也很喜欢吃，可恰恰吃法却不正确。按着齐的说法：大蒜是“抗癌大王”，但吃的时候，要切成小瓣，见风十多分钟后吃、方可有效；否则等于白吃。可我多时是整个扒皮吃，误认为这样既省事还卫生；只有在吃饺子时偶尔捣成蒜泥。

齐还说：西红柿，有多种维生素，具有很好的抗癌作用。尤其对女人乳腺、子宫等，以及男子的前列腺有着很好的抗癌防护作用。但一定要弄熟了吃，如传统的“柿子炒鸡蛋，就是个比较好的吃法。只有弄熟了吃，才能很好的吸收柿子有效元素。我原来一直认为，生吃营养更佳，看来是错了。

 以上只是两个简单个例子，事实上还很多有关饮食保健方面的知识，我还不懂。如前天，在电视看到有位教授说：人体的钙是靠紫外线吸收的，假如我们尽管天天吃钙片，要是不见太阳，就等于白吃。还说：屋里的阳光是没用的，因为玻璃尽管透明，却能阻隔紫外线的照射。我听了心想：难怪农村的老人们喜欢在墙旮旯晒太阳，看来老祖宗早就自然地知道这个道理。

可见，要保持我们的身体少得病，能够健康长寿，就非得好好学习有关饮食保健知识不可。