蒲公英_宝海_新浪博客

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蒲公英

(2007-05-02 21:48:35)

标签：

美食

《蒲公英》

图文/宝海

   蒲公英，别名很多，我们当地人叫它婆婆丁，长的类似苦菜，但又有所不同，在每年的5月1日之前就可挖采，它出来的很早，提前于大部分青草和其他野菜，甚至比大棚里的菜还要提前，人们都很喜欢吃，吃起来也很爽口，没有苦菜那种苦味，人们一般喜欢生吃，蘸酱或凉拌、也有炒着吃的；这恐怕是北方部分人家的、第一道纯野生蔬菜了。
    就有关资料介绍它的营养价值也很高，含有多种维生素和一些营养成分；据说还能美容等等，而且还有医疗保健的功效；利尿，去火、解热解毒、利胆保肝，提高机体免疫力等，按医学书上讲--“主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染。盆腔炎，痈疖疔疮。咽炎、急性扁桃体炎.”看来蒲公英是个食用、保健、医疗都兼有的、值得人们喜欢的绿色植物。

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