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台北生炒花枝
(2008-09-28 21:10:17)
标签：
花枝士林夜市美食广场台北捷运汤头 |
分类： 美食 |
花枝是类似鱿鱼的海生动物，全台第一碗生炒花枝诞生于李文川先生的妙手，至今已超过30年，那时候李先生还只有27岁左右，摊子还在末拆除老的士林夜市内。现在全台各地夜市都有生炒花枝，进入位于台北捷运红色淡水线剑潭站前的士林夜市临时美食广场，沿着中央小路，穿过一摊又一摊，接近尽头的左侧才见到生炒花枝之类的招牌，由于位处美食广场的边缘，通常只有老顾客才会坚持寻觅这分熟悉的好味道。生炒花枝中一决胜负的部分有二：一是羹汤，二是花枝。李先生说在他的汤头中可以喝到香滑的奶油味，不信你可以细细品尝一番。
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