很多人问我，营养师究竟是做什么的。我只能这样解释：如果你生病了，会想到去找医生；如果感到身体不舒服，但是又没有达到生病的程度，即所谓的亚健康状态，那么你就需要营养师的帮助了（但现实状况是，人们往往并不自知，而选择忍耐）。当然，这是你必须要采取行动的两种状况。但大多数时候，营养师的工作是帮助人们预防亚健康或疾病的出现和产生。
    吃了不干净，不合适的食物会拉肚子，这个道理小孩子都知道。但是当我们食入过多垃圾食品，油脂等，堆积在身体内，我们并无察觉，但一旦被我们发现时，可能已经引起疾病，甚至不可逆转。
    比如，一个人最近经常做恶梦，一觉醒来满头大汗，工作学习都无精打彩，疲倦困乏，食欲不振，脸色暗沉。他去找心理咨询师（比较积极的态度），原来他女朋友刚刚嫁给了别人，工作压力又非常大，于是心理咨询师帮他找到心理根源，解决心理问题。同时，他又找到营养师，营养师根据他平时的饮食生活习惯，制定出适合他的合理的营养食谱。之后他积极配合，经过两三个月的调理，整个人的精神和身体状况都渐渐恢复起来，甚至比从前更加健康。
    这样的人是懂得照顾自己的人，有责任感的人。一人生病全家遭殃，这个道理谁都明白，但是能真正把健康当作一回事，并且寻求科学合理途径的人却很少。随时打开电视，卖药卖保健品的广告有多少？但是真正能做到戒烟戒酒，早睡早起，合理饮食的人又有多少？
    很多糖尿病或者高血压患者，一面吃降糖降压药，一面摄入过量的糖类（包括精米精面，粥类，面包蛋糕等），油脂（包括植物油，动物内脏，瓜子花生等），盐类（包括咸菜，罐头，肠类等）。所以糖尿病并发症依然接踵而至，血压仍旧居高不下。如果不注意饮食，吃再多药也没有用。更不用提那些在电视上做的“骗人广告”了。
    保持健康其实并不难，并且有相当大的主动权都掌握在我们自己手中。首先看我们是否有追求健康的积极态度，其次看是否有科学的指导。两点缺一不可。
    据统计，中国目前的营养师只有五千人左右。与发达国家300：1的从业人数标准相去甚远。所以，除了国家应该大力发展营养事业之外，我们这些现有的营养师们应该站起来，告诉身边的人应该如何科学合理的饮食生活。把健康的福音带给身边以及更多的人。