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“高纤麦维素”：家庭的营养师
(2007-10-06 21:47:42)
标签：
美食 |
分类： 学术研究 |
“高纤麦维素”：家庭的营养师
当今社会，我们都在为拥有成功的事业、优越的经济实力、美满的家庭而奋斗拼搏，但是没有健康的身体，一切都无从谈起。面对严重威胁人类健康的三大杀手：心脑血管疾病、癌症和糖尿病，很多专家指出：这类疾病的发生在很大程度上是由于不科学的饮食习惯和生活方式造成的。不科学的饮食结构其最大特点是“高能量、低纤维”。显然，增加食物膳食纤维的摄入对遏制慢性病将产生巨大的积极作用。
值得一提的是，按照我们现在的饮食习惯，膳食纤维缺乏在所难免。繁忙的现代人士经常与快餐为伍，缺少时间认真调配，而快餐食品往往是高能量食品的代名词；中老年人，虽有时间却不知该如何调配；大部分青少年面对美食不可抗拒，过量食用；更有甚者，不少儿童和青少年将各种饮料作为肌体唯一供水来源。此时，膳食纤维食品—高纤麦维素以其高纤维、高钙、无糖、低热量的特点，无疑为各类的消费群体提供了极大的便捷。
然而，时至今日很多人对膳食纤维还很陌生。远不及国人对补钙的认知程度。膳食纤维是人体必需的“第七营养素”，不仅是糖尿病、心脑血管病患者进行辅助治疗不可或缺的营养素，同时，对于喜爱精细的食物或西式快餐的青少年；常以快餐为主的新兴行业脑力劳动者和管理者；应酬宴席就像家常便饭，正值事业巅峰期的中年人；进入老年的离退休人员…..，这些群体都需要通过补足膳食纤维，达到预防“五高”，即高血糖、高血脂、高血粘、高血压、高体重之目的。对时尚一族而言，膳食纤维可以促使体内毒素顺利排出，使粗糙、有暗疮的皮肤状况得到改善。膳食纤维不含有热量，无疑是控制体重的秘诀和佳选。
目前，为了使燕麦膳食纤维食品尽快成为百姓餐桌上的日常食品，山西奥特福食品科技有限公司特意为食品企业推出一种可制作日常食品的燕麦膳食纤维原料，与面粉混合可以制作劲道、滑爽的面条和松软喷香的馒头，还可以用来加工方便面、饼干、休闲食品和种类繁多的早餐食品等，可以为食品厂带来无限商机和丰厚回报。在医院营养部，常常需要为配合治疗给患者设计和调配对营养素有特殊要求的食谱，“高纤麦维素”食品基料有准确的营养素含量数据，可以为医护人员和营养师提供极大的方便。
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