“洋快餐”的最大缺点是肉量多，蔬菜太少，汉堡包中夹了一大块肉饼，却只有一片生菜叶和薄薄的一片西红柿。洋快餐的饮料中含大量糖分，油炸马铃薯制成的“炸薯条”大大增加了热量，不仅破坏了维生素，还含有毒性物质丙烯酰胺。营养学家指出，食物热量理想的构成比应当是：60％来自碳水化合物，25％来自脂肪，12％-15％来自蛋白质。

 

美式炸鸡易引起儿童性早熟和肥胖，中国肥胖儿童的增多与此有关。儿童医院内分泌科，每月都要接待不少带孩子来治疗性早熟的家长，有的孩子五六岁就变声、乳房发育、出现生理性月经。曾有一位母亲带着不到六岁的儿子来找医生，医生告诉她，孩子出现了第二性征，是性早熟的表现，母亲感到很委屈，说平时从不给孩子盲目进补，连吃药都很小心。当问及孩子饮食时，母亲说孩子特别爱吃炸鸡，几乎天天不离。医生的诊断是孩子严重偏食，营养不平衡，大量摄入高热量的“垃圾食品”，导致儿童性早熟。