国内的驾照办个英文的公证就得，在南澳，自驾着租来的右舵车，走Express Way快速公路，惬意而开心。由阿得莱德向东北方约70公里，1小时的车程，就是酒乡芭箩莎了。南澳人幸福呀，想喝红酒，大大的有。懵然一见，那里的杰卡斯访客中心（Jacob’s Creek Visitor Centre），一组精致的白色木牌上居然标明显赫：从北京到此地的距离是8596公里。那天天气不好，可哼着“站在南澳望北京，心中一轮红日升”，如同好天儿一般。为葡萄酒而去，喝是不用花钱的，除了八千里路云和月，还有八千里外可劲儿喝。

P1 从北京到此地的距离是8596公里。

    南澳的美酒早就声名远扬，芭萝莎堪比法国的波尔多，除了葡萄，就是红酒。从两百多年前由欧洲远道而来的德国人带来的第一批葡萄树开始，这里有独特的红砂土壤和适宜的水分，所以逐渐发展成澳洲最大的红酒产地。

    芭萝莎，融合了地中海气候的肥沃山谷，为南澳最著名的葡萄栽培地与酿酒区之一，以出品西拉(Shiraz)驰名。其历史可追溯到19世纪初期来自德国的第一批殖民者。漫步芭萝莎，触目所及皆是由连绵的葡萄藤组成的绿色波浪，空气中洋溢着沁人的葡萄和花草的清香，让人沉醉。

    除了西拉这种浆果丰富的红葡萄品种，可以很容易找到广泛种植的赤霞珠，歌海娜和霞多丽等多种红白葡萄，还有德国人最为拿手的雷司令。

P2

P3

P4

P5

     建在历史悠久的杰卡斯溪畔的杰卡斯游客中心，是芭萝莎规模最大的葡萄园，也是澳洲的三大红酒品牌之一。该中心由品酒室、酒窖、历史博物馆、陈列酒庄以及著名的杰卡斯酒庄组成。

    青山连绵中葡萄园紫绿掩映，古雅别致的小镇和村庄装点其间，让人如置身世外桃源。建筑很有欧洲传统特色，在这个不大的地方，竟有大大小小几十个酿酒厂，空气中散发着让人飘飘欲仙的葡萄酒香，飘飘欲仙。

    芭萝莎酒庄是个相当有贵族味道的地方，除了葡萄园，这里还有大片大片的玫瑰园和橘园，经营者偏爱甜蜜馥郁的风味，因此将葡萄与玫瑰、柑橘甚至咖啡混合起来，造出了餐后甜酒，那滋味也会像回声一样在口腔中荡漾很久。

    精致的酒坊，一望无际的葡萄园成为最让人陶醉的乡土风情。这里整年阳光明媚，有着无污染的水土，带着青草气息的空气，不出好酒都难，几乎所有澳洲的新酒都带着浓郁的果香，这和独一无二的环境息息相关。

P6

P7

   这里的展览区告诉人们芭萝莎地区美酒的历史及酒庄故事，酒庄为了不怠慢日益增多的中国游客，居然准备了中文讲解员。经过这一系列的讲解，再举起酒杯时你会发现，原来可能离你很远的红酒文化，现在正在你的鼻尖下、喉头里激荡着，也许从此后，可能这世上又多了一个红酒的拥趸者呢。

P8 陈列在玻璃架子上的整整一墙的各式酒杯，在灯光照射下波光潋滟，不由想到“葡萄美酒夜光杯”。

 

P9

   这个访客中心，据说完全是有酒庄自己，斥资500万澳币修造的，为的就是让更多的人了解葡萄酒和文化。
P10

P11  触目所及皆是由连绵的葡萄藤组成的绿色波浪，空气中时刻洋溢着沁人的葡萄和花草的清香，让人沉醉。

P13 酒庄为了不怠慢日益增多的中国游客，居然准备了中文讲解员，听口音，好像是东北人。

   这个产区大约有着50多家的酒厂，在不大的面积内汇集了50多个酒窖，拥有着像 Wolf Blass，Yalumba， St Hallett，Bethany，Krondorf，Orlando and Chateau，Yaldara这样耳熟的名字，诱人的是，还可以在每个CELL DOOR，免费品尝当地HOUSE WINE，包括少量的年份酒，同样也可以参观当地的历史遗迹以及一些著名的庄园。

    原来混合酒会根据其各种葡萄的原味的比列按顺序来排列，例如Grenache，每种葡萄的味道都不同，混合起来更加不同，比例相差1%都有极大的区别。 

    参观了全世界有名的JACOBS CREEK酒庄，酒庄的过去现在只能从班驳昏黄的照片上找到记忆,酒庄里美酒的清香却如此真实的吸引着我们，直到现在我都时常能忆起品酒时留在唇边的淡淡余香，那种感觉真的是妙不可言。

   

P14 奔富酒庄的玛吉尔葡萄园。

    除了芭萝莎之外，我们还去了市郊，奔富酒庄的玛吉尔葡萄园。奔富Penfolds是澳大利亚最大的葡萄酒庄，是澳洲红酒的象征，被称为澳洲葡萄酒业的贵族。在澳洲，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳洲开拓，发展，定居繁衍演变史的一个缩影。

P15

 

P16

    不管是品酒大师还是红酒爱好者，一定不会错过奔富酒庄的玛格尔庄园。1845年，英国医生奔富先生种下了第一棵葡萄树苗，如今我们在国内常喝到的奔富酒庄的红酒，便是从那时此地开始酝酿。“Grange”奔富之父的小石屋，便是日后享誉红酒界的奔富Grange系列的发源地。其酿酒产量占全国出口总量的65%左右。

    已无法考证他们当初是带着怎样的梦想或无奈移居此地，可是郁郁葱葱的葡萄园，世代传袭。酒窖内以祖先之名命名的百年好酒，后人珍藏；还有那酒标上的久远年代标示，似乎在诉说着，梦想唯有沉淀坚持，才能愈发醇香饱满。

P17

 

P18

    澳大利亚是世界第四大葡萄酒出产国，近60个酿酒区风格各异，让人往往可以在一天之内的“酒庄行”中品尝到各种味道。

    澳大利亚葡萄酒的另一个特色是会混合2种或2种以上的葡萄品种来酿酒。借着这种作法创造出一种完全属于澳洲的风味。最常见的就是CABERNET FRANC和 SHIRAZ葡萄品种的混合。在酒的正标或背标上，一定会清楚的标明。大部份的澳洲酒，不论在口感上或价钱上，都能符合国内消费者的需求。

    Bin28只用一到两年的旧木桶来酝酿，酝酿期大约是12-15个月。2001年的Bin28色泽非常深浓，果味成熟复杂，结构坚固而丹宁柔和，有很高的保厚潜质，估计可保存到2020年。值得存几瓶慢慢饮用。

P19

 

P20

 

P21

 

P22

 

P23 

    Grange口感优雅，充满果香，在全世界仅存24支，曾被权威杂志称为20世纪最顶级的12款葡萄酒之一，其Grange1998,曾在2003年拍出了71040澳币的天价。

    玛吉尔葡萄园（Magill Estate），属奔富（Penfolds）酒庄所拥有，阿得莱德最古老的葡萄园，格兰奇红酒（Grange）的发源地，在酒庄的酒窖内，不难发现这种享誉国际的优质葡萄酒，其中不少更是自上世纪 50 年代起便开始储藏。

    从酒园建立后的35年时间内，存贮了近500,000升的葡萄酒，这个数量是当时整个南澳葡萄酒存储量的1/3。同时，奔富酒庄原有的葡萄种植面积也达到了120英亩，成为南澳第一大庄园，此后，Penfolds就成为了澳洲家喻户晓的一个名字。

P24

 

P25

    奔富的哲学是：正确的方法，正确的葡萄，正确的橡木，正确的装瓶时间和一点耐心，以确保适合所有人口味。奔富的Grange，陈年潜质人所共知。但很多人却不知：奔富一些比较廉宜的酒，一样可以保存几十年，酒质更醇厚和谐。其中一款是Bin28。在整个Bin系列红酒中，Bin28地位不同，在低价位的红酒中，表露出极佳陈年潜质的。如果要选九十年代以来最超值的奔富红酒，会选Bin28。

    连绵的山峰下，是成排成列的葡萄园，许多家族庄园已经历经六代传承。这里被认为是有着浓郁英德文化气息的乡村，这当然与欧洲移民带着葡萄籽到此定居的历史不无关系。 

 

    为了行车安全，有困难我上，还是一人可劲儿喝吧。没喝着的北京老夏，郁闷加满拧。他是第一次开右舵的车，只要拐弯，转向灯没亮，雨刮总是先行了...

 

 

北京老夏：走进浓郁历史气息的奔富酒庄