香蕉巧克力蛋糕

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巧克力香蕉蛋糕 |
分类: 蛋糕 的幸福滋味 |
囤了三根准备做一个冷冻甜点
终于等到周未
三根香蕉已经爬满点点
却忘记把写了方子的小本本带回家
不舍得就这样吃掉
于是翻书,折腾成小蛋糕。。。
『材料』
香蕉:70g(已去皮)
炼乳:30g
无盐奶油:65g
糖粉:50g
蛋黄:1个
低粉:90g
小苏打粉:1/8小勺
可可粉:10g
巧克力豆:10g
食谱出自孟老师
『做法』
1.香蕉压成泥,与练奶拌匀备用。
2.无盐奶油室温软化,用橡皮刮刀压软,加入糖粉用打蛋器打发。
3.加入蛋黄拌匀
4.分次加入炼奶香蕉泥,打匀
5.加入混合过筛的低粉、小苏打粉、可可粉,翻拌
6.入模,七、八分满,表面撒上巧克力豆
7.180度,烤箱预热后,20~25分钟