“我觉得我吃得都要哭了”
    这是一个刚刚学烘焙的MM做了某个布丁之后，在MSN上跟我说的一句话，刚一看到的时我笑了出来，除非难吃得一塌糊涂的，啥东东还会被吃哭了呀！后来又看了一遍，一下子被感动了，我想，也许，这就是对某个甜点最高的评价了~~

    “包心饼干”是自已瞎起的一个名字，怎么听怎么都像“包心贡丸”，难道是我那颗又想吃火锅的心在作祟。。。

    以前看到类似的心型饼干，大多数都是用心型切模挖去一块面皮，再补充一个可可心型面片填上的做法，这次在书店偶尔看到这种做法，悄悄地抄了下了，回家玩了一把，效果还不错，心想要是以后做面包也可以试试这样，做完后放在心型吐司模里烤，会不会就变成“包心面包”啦。。。

『材料』

无盐奶油：60g

糖粉：35g

蛋：15g

天然香草精：几滴（没有就省略吧）

低粉：100g

可可粉：2~3g

『做法』

****  大面片卷好心型后，用手轻轻捏紧，除去中间的空隙，否则切开后会有缝隙的。封口的地方要弄平，最后轻轻滚成圆柱型。

****  中间的可可面团也可以用抹茶粉，做成绿色的，一定也是美美的。 

****  烤温和时间要跟据自已的烤箱适当做调整，烤到饼干的边缘和底部变色即可。