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果酱夹心蛋糕
(2008-03-12 07:59:00)
标签：
美食 |
分类： 蛋糕 的幸福滋味 |
〖材料〗
无盐奶油：70g
细砂糖：60g
香草精：1小匙 （我没放）
全蛋：110g （大点的鸡蛋2只）
奶粉：30g
低筋面粉：110g
泡打粉：1小匙
果酱适量
〖做法〗
**** 全程用电动打蛋器打比较省力
****
全蛋液要多次少量的加入，等蛋液完全吸收了再加，否则会油水分离。（我没打好，就出现油水分离状况了）
****
温度要跟据自家的烤箱以及烤模的大小调整，书上提供的温度是上火190度，下火180度，25~30分钟左右，我觉得太高了，所以调低了些。
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