咕咚长本事的事（二十八）———学规矩:收拾玩具

咕咚一岁四个月零22天了。自从学会了走路，能和我们用最简单的语言和手势对话后，现在越来越淘气了，开始不停地翻上爬下到处跑，变得无组织无纪律。“俺不”、“啊不”无时无刻不挂在嘴边，不是昨天赖着不穿衣服，就是今天把抽屉翻个底朝天，甚至你都无法预测他明天又会出现什么让人头疼的行为。老爷、姥姥一致认为，到了该教咕咚学点规矩的时候了。因为只有帮助孩子建立最初的规则意识，将来才能适应这个到处都是规则的世界。

   学习收拾玩具  这个年龄段的孩子喜欢模仿，更喜欢和大人一起做一件事情。所以，咕咚每次玩完玩具后，我们有意和他一起整理玩具，当他表现好的时候，我们会不失时机地加以鼓励！慢慢地已成了习惯。现在，我们想让他学着独立去收拾玩具，咕咚，把小汽车放进玩具箱里好不好？用商量的口气对他说。有时很听话，乖乖地把玩具放好；有时很不情愿，把玩具砰地一声扔到玩具箱外；有时候还会“耍赖”———“啊不”，“啊不”! 歪着脑袋斜视着我。记得有一次，他正在玩积木，咕咚，吃饭喽。听说吃饭，他立马爬起来，把手里的三块积木，使劲一扔，就跑过来了。咕咚，把积木捡起来装进盒里再吃饭好不好？我在和他商量。“啊不，啊不，啊不”，他急着要吃饭。不把积木捡起来就别吃饭了，我非常坚定地说。他听说不让吃饭，哇的一声哭了起来，非常伤心的样子！咕咚，积木被你摔疼了，快去捡起来哄哄它，捡起来收拾好咱们就吃饭好不好？我依然耐心地对他说。他停止了哭闹，但还是不愿意去捡地上的积木。那一刻，我们都沉默着。不一会儿，他看看老爷，再看看我，表情似乎有点同情被他摔疼的积木或是急于想吃饭，乖乖地把地上的三块积木捡了起来！咕咚，你真棒！听到老爷，姥姥异口同声的夸赞，两只小手半捂着脸嘿嘿直笑，还有点不好意思呢。吃饭喽！那顿饭咕咚吃得好香好香！

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豌豆苗 豌豆苗富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豌豆苗富含粗纤维，营养十分丰富，而且绿色无公害，常食对宝宝生长发育大有益处。

豌豆苗常被忽略，特别在宝宝食谱里很少见到它的身影。我翻阅过不少的婴幼儿美食书籍，却很少见到用豌豆苗制作辅食的。其实，豌豆苗的营养完全可以与西兰花相媲美，甚至超过西兰花。在超市里，每次见到那一盒盒鲜嫩翠绿的豌豆苗，就会不由自主地驻足欣赏片刻。总爱琢磨着用其做点啥：给馋嘴的小咕咚做汤还是包馄饨呢？还是……

用豌豆苗能为宝宝烹制多种口味的辅食，如：用来做菜粥、蛋卷、蛋羹、饺子、蒸包、什锦饭团等。翠绿欲滴特别是豌豆苗与鸡肉搭配在一起制作小馄饨，口感有一种独特的清香，我的外孙非常爱吃。值得一提的是给宝宝做馄饨讲究相对要多一点，有四点需要特别注意：

1、原料要保证新鲜，最好选用无公害食材；

2、肉馅里必需加入一定量的蔬菜，保证馅的松软度；

3、面的软硬度要适中，否则软了易煮破，硬了不易封口，也不易咀嚼更不易冷冻储存；

        4、馄饨皮要擀的薄一点，包时褶要少，否则影响宝宝吞咽；

豌豆苗鸡肉小馄饨的原料及做法

    面团：面粉 200克、清水适量

原料：鸡胸脯肉 200克、豌豆苗 100、香菜 少许

调味料：洋葱50克 、鲜姜汁10克、盐 少许、芝麻香油 少许、香菜 少许、自制虾皮粉 少许

馄饨馅的做法：

    1、将原料清洗干净并控干水分；

2、鸡肉切碎块，豌豆苗和洋葱切碎末，姜擦细丝用手挤出汁液；

3、切好的鸡肉、豌豆苗、洋葱、姜汁倒入搅肉机搅成泥状；

4、将盐、香油倒入搅好的馄饨馅里用小勺搅拌均匀即可。

馄饨皮的制作及包法：

    1、和好的面团饧20分钟，用细擀面杖擀成薄皮；

2、将面皮用刀切成均匀的宽条；

3、将宽条切成大小均匀的梯形；

4、用筷子将馅放到窄的一头；

5、将窄的一头折起来盖住馅；

6、再折一次；

7、两边用手捏一下；

8、将两边叠捏在一起即可。

10、碗里放少许虾皮粉、香菜细末。水开后先舀一勺开水倒在碗里，接着下馄饨，馄饨浮上来煮3-4分钟，用笊篱捞至碗里即可。

温馨提示：

      给一岁以内的宝宝包馄饨，最好不要捏褶，直接折起来捏严就行了。褶皱太多，不易咀嚼和吞咽。这款馄饨的包法适合一岁以上宝宝食用。