我们家咕咚5个月时，已经逐渐尝试着添加辅食，6个月正式添加辅食（咕咚妈的主张）。后天（22日）就是咕咚满一周岁的生日了，从咕咚初尝人间烟火味的那天起，只要是他确实喜欢的食谱，连同他长本事的那点事，大都做了拍照、记录，不为别的，只想留点小小的念想儿送给咕咚，也算是老爷、姥姥的一份心意吧！

回想整个添加辅食期间，一直是跟着咕咚的感觉走，也就是随着他的月龄增长，对食物味觉和质感的变化情况不停地变换着不同口味的辅食。期间有成功也有失败。但让我感到十分欣慰的是小咕咚非常配合我这个姥姥的厨艺，可以说做啥吃啥，从不厌食也从不挑食。每次看到咕咚意犹未尽的小样，都会促使我去想——他的下顿辅食应该怎样去做味道才好，色彩怎样搭配才够赏心悦目。其实每个孩子不厌食，不挑食的背后都有一连串的理由：

宝宝的辅食需要色彩———对于刚刚开始尝试固体食物的孩子，往往对食物的形状和颜色充满了浓厚的兴趣。我喜欢利用番茄、红薯、紫薯、南瓜、胡萝卜、白萝卜、油菜、小白菜、蘑菇等蔬菜的自然色彩调制不同的辅食，那怕是一碗普通的米粥，一份简单的菜泥，一款家常的面点，都要搭配得让孩子看了眼前一亮；

宝宝的辅食需要滋味———制作辅食时应尽可能少放糖，不放盐、不加调味品，但可添加少量食用油。这是最新版中国居民膳食指南提出的建议。为此，我自制了几款在添加辅食期间使用的调味品：虾皮味精、坚果味精、蘑菇味精等，我比较喜欢用香菜、芹菜、西红柿的原汁以及浸泡干香菇的水配合虾皮味精、坚果味精给咕咚做面条，面絮汤等。咕咚九个月时开始少量加一些虾皮味精，十个月时开始加微量盐。充分利用这些天然食材，可以让宝宝们吃得有滋有味。

    宝宝辅食需要细腻———宝宝不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道，有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维。一岁以内的孩子咀嚼能力还比较差，如食物过于粗糙会让孩子难以吞咽，也会严重影响食物的口感。“食物研磨器”是做辅食期间必备的非常实用的一套小工具，这款卷心菜蛋黄泥就是借助了这个小工具，把质感比较硬

卷心菜蛋黄泥的原料及做法

原料：

蛋黄  1个

有机卷心菜  25克

盐  微量

优质大米  100克（三人量）

清水  约1300毫升

做法：

    1、大米用研磨机粉碎一下，但不要研磨得很碎，断开即可;

    2、有机卷心菜，新鲜鸡蛋一个;

    3、卷心菜选用比较绿的部分并去掉硬帮，

    4、将卷心菜叶洗净焯水，鸡蛋煮熟取黄;

    5、卷心菜剁碎，然后再用研磨棒捣烂，加入蛋黄继续捣至泥状；

    6、电高压锅或普通锅里加水、放米，大火烧开转小火熬成浓稠状，与做好的菜泥分别盛在碗里即可。

温馨提示：

     1、卷心菜的质地比较硬，一定要去掉硬的部分，易于宝宝消化和吞咽；

    2、熬粥时最少两人份，只给宝宝一人熬，很难熬至粘稠，也很容易糊锅；

    3、卷心菜蛋黄泥和熬好的粥最好分别盛在碗里，喝一口粥再吃一口菜，让宝宝感受不同的滋味；

    4、蛋黄里加入西兰花和白菜花也非常好吃；

    5、6－10个月的宝宝最好不要放盐，10个月以上宝宝也要特别注意加盐的问题，微量即可，因为鸡蛋本身也有咸味。