五彩蛋卷_咕咚姥姥

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五彩蛋卷

(2007-03-10 17:18:48)

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分类：家常食谱

五彩蛋卷，健康、时尚、美味可口，会给自己、家人和朋友带来一缕轻松愉悦的心情。

用料：鸡蛋、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、腰果、盐、味精、香油

做法：

1、把蛋清和蛋黄分别放到两个碗里，然后各放上一点点玉米淀粉，再加上一点水打匀，最后烙成白黄两种颜色的小薄饼备用。

2、把以上各种蔬菜洗净，放到开水里略焯一下，马上捞出来，最好用凉开水冲一下，然后，用手轻轻攥一下，去掉多余的水份，分别放上盐、味精（少量）、香油备用。

3、锅里放一点点油，把腰果炒一下，然后，用刀背拍碎备用。

4、把各种备料用蛋皮分别卷起来，再用香菜茎（放到开水中焯一下）轻轻捆起来，然后，切成小段，摆盘上桌即可。

注：喜欢吃辣的朋友可以把菠菜换成青辣椒，根据自己的口味制作。

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