“食炊饭”

昨天上午，偶同老婆到澄海，参加大妹婿其老爸的遗体告别仪式，电话中说是在殡仪馆举行，偶以为澄海的殡仪馆是在火葬场那里，就盲目往那里赶。幸得去年老婆在澄海殡仪馆参加过好友老母的遗体告别仪式，才及时纠正。

原来澄海的殡仪馆是在名人杜国痒墓的旁边，面积不大，规模当然也不大，主厅可能只有100平方左右。昨日刚好有2家人在办丧事，第2家慢到，只好在大厅旁边办丧事。偶这个人比较多嘴，悄悄问：县城人口不少，如果当天超过2家怎么办？回答是出现第三家，遗体先冷藏起来。听说区政府曾给省报打报告，想将杜国痒墓外迁，因属三级文物保护单位，省不批。想在周边找地另建，一是不好找，二是当地农民不干。

昨天的丧事请一家佛堂来操办，仪式前后搞了2个小时左右吧，隆重而简化，包括偶和老婆给大妹婿的老爸送的花圈，共有21个，现在是与时俱进，花圈比较艳丽。澄海的殡仪改革在全省是先进的，一条龙服务，按照约定时间，殡仪馆来了2部车和工作人员，很快就将遗体收整完毕，送别的人随殡葬车步行约400米到大路口，然后施礼告别。

当天下午4时多，大妹婿来电，请偶和老婆下班后到澄海东门酒楼吃“炊饭”。偶还是第一次听到这个词。潮语说的“炊饭”就是“蒸饭”。按当地例俗，就是办完丧事后，主人请亲朋好友吃一餐饭，表示感谢之意吧。按懂礼仪的人讲，可以喝酒，但要喝白酒，不能喝红酒等有颜色的酒，白酒要打开瓶盖后倒进瓷盆中，然后用小酒杯饮，谁饮谁添；既不敬酒，也不劝酒。就是吃菜，也各吃各的，不用夹来夹去，为别人夹菜。

就是说话，也有些忌语。澄海人做菜多喜欢添“鱼露”，当地俗语将“鱼露”称谓“初（腥）汤”，因为“鱼露”是用鱼加工的，当然属“腥”。而这个“初”字，等同于“始”，开始的意思，所以不能叫“初汤”，要称为“咸汤”，真有意思。如“祭奉”一词，本意是将祭品敬奉先人。在澄海，一是表示开饭，另是带为贬义。还有一句粗俗语：“‘轮’伊死父有‘龟’食”，“龟”是一种米制供品，过去吃不饱饭，巴不得有人死了有供品吃。

时代不同了，过去很多东东，现在都变化了，都改革了，不讲究了。所以，昨晚食“炊饭”，有喝洋酒，有喝白酒。说到洋酒，还有点小插曲，从深圳来的三弟，上街去买洋酒，连找三家卖酒的酒铺，他们都一口咬定，从来就没有卖过洋酒！为神马？原来是“三打两建”之故，店家把三弟当成暗查人员了。最后只好发动家人借来洋酒。白酒是“天之蓝”，不错的酒。偶滴酒不沾，因要开车。