食话食说

    国以民为本，民以食为天。确实，天下之大，唯食为大。没有什么比食更大的了。世界性的粮荒，“食”也成为世界性的话题，食话食说，中国的粮食自给自足，就是对世界的最大贡献。

    在潮汕话中，用得最多，说得最多的，这个“食”字，就是其中之一。“食”字可以念念不忘，“食”字可以包罗万象，“食”字的内涵真是深不可测。

    潮汕人每当相遇见面，首先打招呼就说：“食啊未（吃饭了没有）？”如果你吃过饭，就会回答说“食好。”再问你：“食地个（吃了什么）？”你是吃了干饭，就会说：“食奔。”如果你吃稀饭，回答说：“食糜。”

    潮汕人是好客的，每次家中来了客人，潮汕人要招待客人，就会弄饭，叫做“物食。”在这里，“物食”当然是动词，就是做饭。如果把“物食”反过来说成“食物”，就是“吃的东东”了。

    在北方出席宴会，经常全桌就上一个汤。而参加潮汕人宴请，往往宴席是上2道汤以上的，可谓无汤不成宴。潮汕人劝你喝汤，总是说：“食汤，汤好食。”好象汤不是喝的，而是“食”的，非让你成“汤司令”不可：）

    在潮汕人的宴席上，也是无酒不成宴，北方人普遍的酒量大，是海量，所以喜欢海饮，宁伤身体，不伤感情。感情深，一口闷！既劝酒，又斗酒。对于偶这个不会喝酒的人来说，可就遭罪了555555。潮汕人请客喝好酒，喜欢摆阔喝洋酒，在宴席上只敬酒不劝酒。总是请你：“食酒。”你听，酒是“食”的，不是喝的，大有“品酒”的味道吧：）这既不让客人为难，也不伤身体，还是比较文明的。偶喜欢！

     在软饮料中，比如酒啊、水啊、汤啊、饮料啊，北方人都会说是：“喝酒、喝水、喝汤、喝饮料。”潮汕人就是一个“食”：“食酒、食水、食汤、食饮料。”饭后或平时喝茶，潮汕人也是请你“食茶。”汕头现时的茶座真是星罗棋布，有露天的，有室内的；有大众化的，有很高档的；有单一的，也有又茶又“食”的，潮汕的工夫茶名副其实是中国的茶道啊！

    潮汕人老是把“食”字挂在嘴上，所以就有“孝食”一词，潮汕人个个都是“馋猫”。难怪潮菜名闻天下，是高档菜的代名词。食话食说，食还真有“食文化”呢，汕头，就是美食之乡，潮菜之都。