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2022年05月05日，今日立夏。立夏天气逐渐变热，在立夏节气里，饮食的总体原则是要增酸减苦。 不过，含有苦味的蔬菜，大多天然具有清热的作用，立夏后火气渐重，苦味蔬菜仍可以适量吃些，发挥一定的解热祛暑、消除疲劳作用。下面是立夏节气10种养生美食，健康吃起来。

1、立夏吃鸭蛋

立夏吃鸭蛋，鸭蛋营养丰富。中医认为，鸭蛋味甘、凉，具有清肺的作用，入肺、脾经；润肺美肤等功效。而现代医学研究表明，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

2、立夏吃莴苣

中医认为，莴苣利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，使眼睛明亮。不仅如此，凡是身体虚弱，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。但值得注意的是，患寒病的人不宜食用。

3、立夏吃茯苓

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

4、立夏吃小麦

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分。小麦具有补养心气的功效。

5、立夏吃苦瓜

夏天后，天气热，自然会有上火的可能，所以，这个时候，多吃一些苦瓜，可以预防上火。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目。吃苦瓜尽量凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

6、立夏吃猪心

据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸。因此，吃猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌。

7、立夏吃莲子

莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足。莲子芯泡茶喝可以去心火，对抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。所以，吃莲子。莲子有俗称为莲子养心。所以，在夏天的时候，可以多选择吃一些莲子。

8、立夏吃绿豆

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。绿豆建议的是可以吃绿豆芽，或者是喝绿豆汤，都是不错的选择的。

9、立夏吃小米

小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，新米的补益效果更佳。夏季饮食应以清淡，烹调采用汤、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和吸收。在立夏来临之际吃小米粥是不错的。

10、立夏吃莲藕

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕散发出一种独特清香，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。夏季来临食欲不振，吃点莲藕对身体健康益处多多。

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2022年立夏节气：注意养生和健康美食，愉快生活每一天~

延伸阅读——见识一下！美味樱花冰淇淋~(组图)

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樱花冰淇淋

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用香气浓厚的樱叶包裹的樱饼

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盐渍樱花用来制作果冻等点心

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樱花和果子