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2021年11月07日，是立冬节气。“立冬”表示冬季开始，万物活动趋向休止，以养精蓄锐。立冬养生强调“养藏”，应早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，这样有利于阳气潜藏，阴精蓄积。

民间有“立冬补冬”的习俗。立冬以后，天气转寒，宜食用一些能量较高，具有滋阴潜阳功效的各类肉食，如鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鹅肉等；多吃新鲜蔬果以避免人体内维生素的缺乏，如萝卜、青菜、香菇、苹果、枣、柑橘、核桃等；补充富含钙和铁的食物有助于抵御寒冷，如牛奶、动物血、蛋黄、猪肝、鱼虾、豆制品、海带、紫菜、黄豆、芝麻、黑木耳等。

立冬节气养生五重点

立冬之后，养生应以“养藏”为原则，主张补肾藏精，养精蓄锐。专家提醒，应特别注意预防“五寒”。

1、防鼻寒 晨起冷水搓鼻

立冬之后“凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。不妨以寒制寒，每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。

2、防颈寒穿立领装挡风寒

秋冬是颈椎病高发的季节。专家介绍，颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位。穿立领装不但能挡住寒风，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病等都有一定好处。

3、防肺寒 喝热粥散寒

风寒感冒是冬日最常见的毛病。专家称，症状较轻的，可选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”。温服后上床盖被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服两天。

4、防腰寒双手搓腰暖肾阳

专家介绍，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为“带脉”所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50~100遍，每天早晚各做一次。

5、防脚寒

常做足浴，足浴要注意3点：一是温度，水温最好40左右，水淹没踝关节处；二是时间，每次浸泡20~30分钟，不时添加热水保持水温；三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2~3分钟。最后要注意的是，以上3点做完之后最好在半小时内就寝，保证足浴效果。另外，足浴不宜在饭后立即进行，糖尿病人浸泡水温不宜太高。

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立冬节气养生五款美食

1、红枣麦米粥

原料：大米，小米，燕麦，红枣，水。

做法：红枣洗净去核，切粒待用；将大米、小米、燕麦放入水锅中，大火烧开；加入红枣粒，转小火烧至粥稠。

功效：大米和小米中的维生素B族含量比较丰富、齐全。燕麦营养价值极高，具有降血糖、降血脂、降血压、改善便秘等保健作用。红枣含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，其中维生素C和芦丁的含量很高。本品具有养心安神、健脾和胃、补中益气等功效。

适宜人群：一般人群均可食用。糖尿病患者应少食。

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2、金菇滑肉丝

原料：肉丝，金针菇，蚝油，酱油，糖，黄酒，葱末，姜末，油，水淀粉，葱油。

做法：金针菇切段焯水后待用；锅中放油烧热，放入葱姜末、肉丝，煸炒至肉香味溢出，烹入黄酒、酱油炒匀；加入金针菇，再加入耗油、酱油、糖，烧开，用水淀粉勾芡，淋上葱油即可。

功效：猪肉含优质蛋白质、必需脂肪酸、血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。金针菇含有丰富的赖氨酸和精氨酸，锌含量也比较高，其所含的朴菇素，有助于增强机体的抗癌能力。本品具有补肾养血，滋阴润燥等功效。

适宜人群：：一般人群均可食用。特别适合有头晕、贫血、燥咳无痰、大便干结等表现的人食用。

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3、黄鱼鲞煎蛋饼

原料：黄鱼鲞（鲜黄鱼经剖肚、盐渍、晒干后即称为黄鱼鲞），鸡蛋，葱花，盐，黄酒，麻油，油。

做法：黄鱼鲞用水浸泡后沥干待用；鸡蛋液加入葱花、盐、黄酒，搅拌均匀；锅中加油烧热，放入沥干的黄鱼鲞，煎至两面黄；加入鸡蛋液包裹到黄鱼鲞上面；底部的鸡蛋液凝结后翻过来略煎至黄，淋上麻油即可。

功效：黄鱼鲞含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，特别是含有丰富的硒，能清除人体代谢产生的自由基。鸡蛋营养丰富，富含DHA和卵磷脂、卵黄素等，对神经系统有益。本品具有补血益气、养阴补虚、健脑壮骨等功效。

适宜人群：一般人群均可食用。黄鱼鲞的盐分含量较高，高血压患者和老年人应避免经常食用。哮喘患者和过敏体质的人应慎食。

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4、六味鸡肉汤

原料：新鲜鸡肉300g，当归、枸杞子、白芍各15g，熟地黄25g，山药20g，炙甘草5g。

做法：清水洗净鸡肉，切块备用；将精选当归、白芍、熟地黄、山药、炙甘草用过滤袋包好放入砂锅中，倒入适量的饮用水以没过药材的2厘米为宜，用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右，将药汁滗出倒入干净的瓷碗中；将砂锅洗净放入鸡肉块、枸杞子和药汁，倒入适量清水用文火炖至鸡肉熟烂即可。

功效：该药膳具有调和五脏、健脾养胃、补益气血的功效，冬季食用可温补身体，抵御寒气。

适宜人群：一般人群均可食用。特别适合有贫血表现的人食用，有暖胃功效。

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5、芙蓉鲫鱼

首先，准备一条鲫鱼，5个鸡蛋。将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净，斜刀切下鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，加绍酒、葱结和拍破的姜，上笼蒸8分钟取出，头尾和原汤不动，只剔下鱼肉；

然后，将蛋清打散后，依次放入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤，适量调入精盐、味精、胡椒粉搅匀，将一半装入汤碗，上蒸笼至半熟取出，鱼头、鱼尾摆放在碗两头，另一半倒在上面，蒸熟后将芙蓉鲫鱼取出，撒上火腿末、葱花，淋入鸡油即成。

最后，鲫鱼药用价值极高，有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效，是非常适合冬天的美食。

6、节令中药

冬季气候寒冷，万物敛藏，进补最宜。宜用温补肾阳、益精填髓的中药。常用药物有当归、肉桂、鹿茸、冬虫夏草、核桃仁、菟丝子、肉苁蓉、熟地黄、山萸肉、枸杞子、海马、干姜等。