不宜用铝、铁锅煮的食物

铁锅不宜用来煮杨梅、山楂、海棠等酸性食物。因为这些食物含有果酸，遇到铁后会产生低铁化合物。人吃后，1小时左右会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至危及生命。

    不能将剩菜长时间存放在铝锅里。将剩菜长时间存放在铝锅里，会发生化学反应，产生铝化合物，长期食用铝化合物，会慢性中毒。

    附其它知识：

    ☆将一、二个鸡蛋壳捣碎，放进热水瓶里，略加清水后来回晃动多次，可有效除去瓶中水垢。