在家自酿葡萄酒

材料：葡萄、白糖（或冰糖或蜂蜜）。比例：5比1.5或5比1

制作步骤：

1、  将成熟的葡萄除去果梗、未熟的果粒、霉粒、破粒，用水冲洗干净，晾干。

2、  将晾干的，即表面没有水珠的葡萄倒入容器中，用木棒将葡萄捣碎。

3、  将捣碎的葡萄倒入玻璃容器或陶瓷容器中，然后倒入白糖（或冰糖或蜂蜜），进行发酵。不要装得太满，也不要盖得太死，让它能排气。

4、  发酵温度最好18~25摄氏度，不要超过35度。发酵时间20~40天。

5、  将发酵好的葡萄酒用纱布过滤后，即可饮用。

6、  过滤后的葡萄渣，可和白糖（或冰糖或蜂蜜）进行第二次发酵，制作葡萄酒。

（根据9月23日《家庭保健报》文改编）