（刘五忠堂杂记之六）

中药店的“各包”      刘振墉

我们家前面的店房，有人租了开中药店，所以我对中药店才有了一点点的了解。

药店的学徒平时就将纸张裁剪成大小不同的小方块，接到处方后，将每一味药称出，倒在纸上，包成四角方方的小包。假如这一张处方上是十五味药，就要包成大小不等的十五包。然后大包在下，小包在上，再用大纸包扎，成了有梭有角的金字塔形。包药也是中药店学徒的基本功。

这样包成许多小包，行业术语就叫做“各包”。你可以很方便地对照处方，检验每一味药是不是货真量足，有没有霉烂变质。如果处方上开的是五剂，就要先包七十五个小包，再包成五个大包。有时也有熟识的病家说：”算了，包在一起吧！“那就是体现了对店家信任和体谅。

昔日中药店门口都有块木匾，上面大书“道地药材”四个字。人家可不是瞎吹的，不信的话可以一包包地打开来检验。