“魔”家拿手菜第一道：

                          “魔”家拿手菜第二道：   

菜名：四喜烤麸

主料：烤麸

配料：香菇、木耳、花生、金针菜、冬笋片、酱油、麻油、鸡精、糖

做法：先将烤麸洗净用水浸泡，挤干水后，放入锅内用开水焯一下之后，捞出来挤干水份待用。

然后向锅内多倒一些油，油温稍热把烤麸倒入锅内煸炒，并用锅铲挤压烤麸。等烤麸煸透以后，就放入洗净的香菇、木耳、花生、金针菜、冬笋片等翻炒，再放入水、酱油、盐、鸡精、糖，糖要多放一些。翻炒匀后，盖上锅盖先用中火后，再用小火烧焖制，待汤汁收干后，淋上少许麻油即可装盘上桌，放凉之后食用味道更佳。

    这道菜的特点是：营养丰富色泽诱人，嚼劲十足。

   给您介绍的这两道“魔”家拿手菜，是否和您的心意呢？喜欢的话不如尝试一下吧！