哈尼私房菜 玫瑰馅豆腐肉丸子汤

今天改创了一道菜。。本来是普通的豆腐肉丸子汤，我自己比较喜欢吃的，但是昨天做了荔枝玫瑰八宝粥之后呢。。今天做丸子的时候就想起了玫瑰了，我很喜欢玫瑰的香味，所以，不妨用它也来入今天这丸子里咯~！



主料：豆腐、瘦肉。比例差不多是1：1，肉也可以多点；辅料是玫瑰花干（一般药店或者超市都有买的，泡茶喝的那种），草果粉。
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把肉和豆腐都剁细了，剁到一半的时候，撒上盐和草果粉，草果粉可以提味，同时有健胃消食的作用，少量加就行，汤味也甜，加多了味道就冲了。然后接着剁
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然后就是捏丸子，每个丸子里面包上几片玫瑰花干的花瓣，蕊和花托都不要，因为他们味道会有点苦，破坏了菜的美味了。
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入锅煮咯。加点猪油，这里用猪油，是因为可以让汤更鲜些，汤色也会好看。等水开了将丸子们都入锅，然后放入两个玫瑰花，起锅装盘的时候摆上几枝香菜点缀一下
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今天午饭比较简单，毕竟只有一个人嘛。另外有道素煮的卷心菜，还有碗米汤。嗯，齐啦，可以开饭了。
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这就是丸子里面的馅。呵呵，吃起来满口留香，汤也是香的，淡淡的玫瑰香气，真的很惬意~~！！有兴趣的朋友们也不妨试一试。
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今天一大早就下了雨，还比较清爽，但是太阳出来以后就是闷热了。。。早期在窗前拍了点小景。。随便一看吧。。

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