香香甜甜的蜜枣粽（超细致图解做法）_薇薇小厨

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香香甜甜的蜜枣粽（超细致图解做法）

(2011-05-25 09:23:09)

标签：

美食

薇薇小厨

亲子快乐下厨房

幸福滋味系列

端午节

粽子

蜜枣粽

分类：亲子。美食乐园（DIY）

香香甜甜的蜜枣粽

煮粽子时满屋的糯米香与蜜枣香，让人馋得流口水。快来看看粘粘软软的糯米里藏着什么好吃的？自己包的粽子干净卫生，而且里面的馅料可以完全按照自己的喜好搭配，是吃小蜜枣的，还是吃豆沙的？要不干脆来咸肉的解馋吧！蜜枣粽可以选择蜜枣果脯或者金丝小枣，创意无极限，换成豆沙等其它馅料也美味哦。

用料： （12个粽子用量）

糯米 500g

棕叶（箬叶） 12张

红枣适量

所用器具：

大碗、棉线、锅

做法：

1. 首先将准备好的糯米和红枣放在清水中淘洗干净，然后再在水中浸泡3个小时以上备用。

2. 在糯米浸泡的时候我们来准备粽子叶，先将棕叶在流动水中冲洗干净，再用沸水稍稍煮一下，以加强粽子叶的柔韧性。

3. 待糯米泡好后，取1-2片棕叶，顺向放在手心。将棕叶旋转，在1/3处折成漏斗型。

4. 在漏斗最下端先放入一颗红枣，再放入一半糯米，注意糯米的量一定不能过大，否则包出来的粽子会破。

5. 在糯米中放入3-5颗红枣，为了使红枣和糯米更好的融合在一起，口感上更加粘绵，蜜枣最好去核，这样小孩子和老人吃起来都很方便。

6. 然后再填上另一半的糯米，并要用手将糯米压实。

7. 最后用上端多余的棕叶向里折回来压住表层的糯米。

8. 用手捏出尖角，用棕叶的尾部包裹好粽子，不要留有缝隙，以免糯米漏出来。

9. 用棉线环绕粽子数圈，将粽子的内馅紧紧裹住，最后在粽腰处打一个结。将包好的粽子冷水下锅，用中小火煮将近2个小时即可。

温馨提示

1、在给宝宝做枣吃的时候，如果孩子不足3岁，可以将大枣的皮去掉，用枣肉打成泥，与糯米混合放入粽子叶中，然后放入锅里。剩下的大枣皮可以用来煮一碗冰糖大枣水，放在冰箱里冰镇一下，在炎热的夏天给孩子喝健胃消食、补血补体。而用大枣泥做的粽子也使枣肉非常容易消化吸收，颜色也非常好看。大枣中富含铁和钙，能够提高孩子的免疫力，枣中的维生素C更有益于人体。

2、让孩子数数粽子一共几个角？正确答案4个，一起参与其中，包粽子不但能让孩子了解知识，还能锻炼孩子几何空间观察能力。

纪念屈原包粽子—端午节

端午节是我国重要传统节日。日期是每年农历的五月初五，因此端午节又被称为“重五节”、“端阳节”。关于端午节来历的传说有很多版本，最为流行便是汉末以后逐渐定型的纪念屈原一说，并且已逐渐被人们所接受。屈原是战国时期楚国人，生于湖北，从小便是踌躇满志，决心革新政治，曾但任过仅次于宰相的左徒之职，后来楚怀王听信他人谗言，放逐了屈原，公元前278年的5月5日，屈原投入汨罗江自尽。当地百姓舍不得贤臣屈原含冤死去，于是许多人划船追赶拯救，追到洞庭湖仍然不见踪迹，这就是龙舟竞渡的起源。又怕江河里的鱼虾吃屈原的身体，百姓们就纷纷回家拿来米团投入江中，后来就成了端午节吃粽子的习俗，包粽子和赛龙舟的习俗都是为了纪念屈原而来。

粽子大都是糯米制成的，南北方对于粽子的馅料倾向不一样，北方人好食甜味粽，多以小枣、豆沙作为馅料，而南方人比较喜欢咸口的粽子，多以腊肉、鲜肉、咸肉作为粽子的馅料，两种粽子各具魅力。

在端午节这一天，教给宝宝几首简单的诗句，写一写毛笔字，亲自动手包上几个不同口味的粽子，都是非常好的主题活动。还记得小时候用毛线绑出的一个个毛线小粽子吗？不妨带着宝宝一起做做看。让宝宝在不经意间可以了解中国的历史和中国的文化。

在端午这一天，自己学着做些粽子，无论是咸味的还是甜味的，都会为平日的菜色添加一点节日的气氛与别样味道。