花牛有幸被选为美食达人，参加由@新浪吉林美食 的“饭醉团伙”举办的活动。与新浪小编来到位于长春欧亚商都十楼的“山头火.牛排吧”试吃体验。

“吃”出品味，“评”出个性，“活”出美味人生是新浪吉林美食“饭醉团伙”的美食宣言。

要把最好吃的，有特色的美食推荐给长春所有的朋友，用中肯的点评告诉大家每家餐厅的招牌菜是什么？有哪些特点？这也是花牛这些年来一直推崇的方式。

 

活动接连举行三天，第一天来的朋友都是在新浪吉林美食活跃的美食达人。小编告诉我，之后两天来参加活动的分别是靓丽的美女达人和对热爱拍照的摄影达人，想必也是热闹无比。

 

新浪美女编辑们带来了“小新”和“小浪”这对可爱的玩偶，在座的达人都很喜欢，纷纷与其拍照。花牛倒是更喜欢“小新”，红红的小脸，真想亲一口

 

书归正传，首先先来说说这家餐厅的环境。

 

大红色的天花板装饰，给人以艳丽的视觉冲击。正像餐厅的名字一样“山头火”，像烤的火红的炭一样，很有诱惑的味道。而搭配鹅黄色的灯，让火红中带着一抹柔和感觉。

整体感觉与其他西餐厅的田园浪漫不同的是，它有点美式餐厅的风格。简约大方，通堂的空间，让人不感到压抑，用餐时更随性一些。

 

 

餐厅内设有自助式料理，是另外收费的。以西餐常有的蔬菜或水果沙拉为主，配有各种沙拉调味酱。

看起来很干净卫生，蔬菜摆放的很整洁

 

餐前水果包括西瓜、小番茄等应季水果，但种类相对单一。

下面盘子的摆放也很整齐，至少让人看后能放心的使用。

 

 

另外，餐厅在自助区增加了各种中式小炒，满足不同人群的口味需要。

因为没有品尝其味道如何，在此就不做点评了，不过看着很有食欲。

 

 

简约的西式小点。放西点的装饰盘很好看，有点小文艺范。

 

灯光照射着食物，花牛在一旁拍照，镜头里闪过银色的牌印... 感觉，只会在那一瞬间才有。

 

餐厅主打的招牌菜是牛排餐。

这里不得不说上几句。融合菜的定义在花牛的理解看来，可以把不同地域的食材，甚至国外特有的产物；通过多种不同的烹饪方式，或改变原来的烹饪习惯；用世界各地不同种类的香料或酱料，在本着科学与营养为前提，合理的进行混合、改良、添加，从而形成能够令人接受的创新美食。

 

而这家餐厅的特色就是用韩式宫庭秘方的酱汁为主，融合了西餐常用的香料，配以黑胡椒等，打造了极富创意的融合式西餐体验。用火山石的炭烤烹饪方式，给予牛排全新的定义，新的味觉感受。

 

每道菜，一个个细说吧

 

 

北美烤肠：

推荐指数：

 

进口香肠，配上秘制的烧烤酱，有点烧烤的味道。香肠的肉质很纯正，有吃到整块肉的感觉。口感咸鲜，但略有一点咸，配面包碎或土豆泥食用更完美了。

特制猪肋排：

推荐指数：

 

选用上好的猪肋排，用韩式酱汁腌制。味道鲜甜可口，加蜜糖来调味，不仅能除猪肉的腥味，还有提鲜的作用。

火候刚刚好，外香里嫩，很好吃。

 

 

个人觉得搭配的带皮土豆条很好吃，只加了一点盐提味。烤的也是时候，很不错。

旁边点缀着零星的蔬菜，挺好看的。

 

香烤鸡排：
推荐指数：

 

用韩式秘制酱汁与新奥尔良风味混合腌制的鸡腿肉，甜中带着一丝丝辣味。肉质鲜嫩多汁。

美中不足的是，最后加了西餐常用的百香料，也许是欧芹，或者混合香草；有点多余，口感层次有点凌乱。

 

 

夏威夷虾球：
推荐指数：

 

说实话，这道菜花牛没有吃上。哈哈但为什么有推荐指数呢？是卖相！！炸的颜色金黄，没有焦糊的地方，点缀的番茄酱汁，和香草碎末很搭。而且这道菜最后被吃空空，想必很好吃吧

 

据老板介绍，所有的牛排都是从加拿大进口过来的。当时我说一般牛排店的肉都是从新西兰或澳洲其他地方进口的，很少有人进口加拿大牛肉，后来在聊天中得到了答案。

 

原来老板是在加拿大学习西餐料理和烹饪的。进口当地的牛肉，用当地的烹饪方式，结合韩国传统的饮食文化和特点，打造的创意西式餐厅。这样的想法还是很大胆的！

北美T骨牛排：

推荐指数：

 

选用上好的牛排，韩式酱料腌制入味后，用铁板形式烹饪。一上桌就听到“兹、兹“声响。鲜嫩多汁的牛排让人垂涎三尺。口感略弹，有咬头，肉香感十足。

 

 

北美西冷牛排：

推荐指数：

 

相同的腌制方法和烹饪，肉的口感略有不同。

口感软嫩爽滑，入口多汁，酱汁味道更浓郁，口中久久留香，回味无穷。超好吃！

味道更香甜些，有一点辣味，刚刚好。

 

 

铁板牛仔骨：

推荐指数：

新鲜，肉质很好。切的不是很厚，这样能充分的入味，韩式辣酱与百香料的碰撞，让牛仔骨的味道浓郁，很有层次感。

一口接一口，吃肉当真是件很过瘾的事情。喜欢吃牛仔骨的亲们快来尝尝吧！

 

大家都吃的很Happy，对这次美食体验说出了自己对食物的感受和和对餐厅的建议。纷纷拍照，点赞，发微博。

 

老板很认真的听取大家的建议和意见。老板看着也是位80后，也许大家都是年轻人，更能很好的沟通和交流。

 

 

小编们对这次活动的圆满完成很是开心。最后大家一起聊天、做游戏，发奖品。

 

花牛觉得这样的活动很有意义，不仅交到很多“吃货”朋友，而且大家对美食又有了新的体会和了解。交流情感，品尝美食，享受快乐生活，我想这正是新浪美食举办活动的含义吧！！

最后感谢新浪吉林美食举办这次活动，还有山头火.牛排吧对活动提供的精美盛宴